Château Marquis de Terme 2019

Die Intensität und Üppigkeit eines großen Margaux-Rotweins

Der Besitz

Im Herzen der Appellation Margaux, am linken Ufer von Bordeaux, steht das Château Marquis de Terme. Die Ursprünge des Weinbergs gehen auf das 15. Jahrhundert zurück, aber seinen heutigen Namen erhielt das Weingut im 18. Jahrhundert, als der Marquis de Terme die Zügel übernahm. Seit 1935 ist die Familie Seneclauze im Besitz dieses Grand Cru de Margaux.

Der Weinberg

Die 40 Hektar Weinberge des Château Marquis de Terme sind auf tiefem, für die Appellation Margaux typischem Kies gepflanzt, der aus dickem Quarz und Quarzit besteht. Einige Parzellen sind eher lehmig. Der Weinberg wird parzellenweise bewirtschaftet und profitiert von der Zertifizierung High Environmental Value 3.

Der Millésime

Der Jahrgang 2019 bot ein Jahr mit kontrastreichen Wetterbedingungen. Der Winter begann kalt, und dann stiegen die Temperaturen an, so dass es zu einem frühen Austrieb kam. Der Frühling, kühler, verlangsamte den Zyklus der Rebe. Der sehr heiße und trockene Sommer verlangsamte den Reifeprozess, der durch einen regnerischen und sonnigen September wieder in Gang gesetzt wurde. So konnten die Trauben dank eines längeren Reifungszyklus eine perfekte Reife erreichen.

Weinbereitung

Handpflücken in Kisten. Strenge Sortierung im Keller. Schwerkraft-Bottich. Kein Umpumpen. Weinbereitung in Fässern, Beton-, Edelstahl- und thermoregulierten Holzbottichen.

Alterung

16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern gereift. 50% neue Fässer.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (33%), Petit Verdot (7%).

Verkostung

Das Gewand des Primeurs Château Marquis de Terme 2019 ein intensiver Rubin. Diese Intensität ist in der Nase zu spüren, die ein komplexes Bouquet mit blumigen Veilchennoten, Menthol- und Lakritznoten und süßen Gewürznoten bietet. Am Gaumen ist der Angriff üppig. Nach und nach zeigt der Cru seine Struktur mit festen, aber schön reifen Tanninen. Mit einer großen aromatischen Tiefe ist der Mund schmackhaft und entwickelt sich mit Noten von saftigen Früchten und süßen Gewürzen. Der Abgang ist lang und frisch. Château Marquis de Terme 2019 wird zweifellos die Geschichte der großen Jahrgänge des Weingutes schreiben.