Château Larrivet Haut-Brion 2022 - Rot

Ein komplexer Rotwein aus Pessac-Léognan von schöner Frische

Das Weingut

Herrlich gelegen in der Appellation Pessac-Léognan, erstrahlt das Château Larrivet Haut-Brion im Süden von Bordeaux. Nach seinem Erwerb im Jahr 1987 durch die Familie Gervoson, die sich mit Leidenschaft und Enthusiasmus der Herstellung von charaktervollen Weinen mit großer Eleganz widmet, hat das Weingut seine Adelswürde wiedererlangt.

Der Weinberg

Der Château Larrivet Haut-Brion stammt aus Pessac-Léognan und wird auf einem Weinberg angebaut, der durch den Erwerb neuer Weinbergsparzellen und Neuanpflanzungen von 17 Hektar im Jahr 1987 auf 75 Hektar Weinberge in wenigen Jahren angewachsen ist. Der Jahrgang 2022 wird aus einem 61 Hektar großen Weinberg hergestellt. Die im Durchschnitt 35 Jahre alten Rebstöcke stehen auf tiefem Kies mit tonhaltiger Matrix.

Der Jahrgang

Ein trockener und kühler Winter ging einem Frühling voraus, der von besonders trockenen Bedingungen geprägt war, die durch eine Woche Regen im Juni ausgeglichen wurden. Die Reben hielten den sommerlichen Bedingungen, die Hitze und Trockenheit miteinander verbanden, stand und präsentierten bei der Weinlese eine Ernte von hoher Qualität.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden nach Parzellen geerntet und streng sortiert, bevor sie teilweise entrappt und in Tanks gefüllt werden, ohne sie zu zerquetschen und durch Schwerkraft. Parzellenweise Vinifizierung in kleinen, temperaturgesteuerten Betontanks, begleitet von regelmäßigem Unterstoßen des Tresterhuts. Lange Maischegärung (4 bis 5 Wochen). Durchschnittlich 15% ganze Trauben bei den Merlots. Der Ausbau erfolgt zu 50% in neuen Barriques, zu 35% in Barriques eines Weins und zu 15% in Tonkrügen für einen Teil der Merlots.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (61%)
Cabernet Franc (21%)
Merlot (18%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Château Larrivet Haut-Brion 2022.

Verkostung

Robe
Die Robe ist tief und dunkel.

Nase
Die ausdrucksstarke Nase vereint Düfte von Lakritze, Minze und schwarzen Früchten.

Gaumen
Der Mund besticht durch seine seidigen Tannine sowie seine samtige und dichte Textur. Das Finale ist lang anhaltend und verströmt eine schöne Lebendigkeit.