Château La Fleur Peyrabon 2010

Ein großer Rotwein aus Pauillac, der durch Balance und aromatischen Ausdruck besticht

Das Weingut

Das Château La Fleur Peyrabon im Herzen der Appellation Pauillac ist ein Anwesen von großer Persönlichkeit. Am linken Ufer von Bordeaux wird dieses Anwesen seit 1998 von Patrick Bernard mit Bravour geführt. Er legt großen Wert darauf, elegante und raffinierte Weine zu erzeugen, die die ganze Einzigartigkeit dieses großen Terroirs widerspiegeln.

Der Weinberg

Der Château La Fleur Peyrabon 2010 ist ein Wein aus Pauillac, der aus einem Weinberg von etwas mehr als 7 Hektar stammt. Die Reben sind im Durchschnitt 14 Jahre alt und stehen auf sandigem Kies, der auf einem lehmigen Untergrund ruht, der ein sehr großes Terroir des Médoc darstellt.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen. Die mit Vibrationskübeln beförderten Trauben werden entrappt und optisch sortiert, dann gequetscht und eingemaischt. Die parzellenweise Vinifizierung erfolgt in Betontanks. Die durchschnittliche Maischegärung dauert 21 Tage. Die Pressen werden systematisch in Barriques getrennt. Die Einfüllung erfolgt zum Teil in Barriques beim Abzug. Der Ausbau erfolgt 14 Monate lang in Barriques (50 % neues Holz).

Assemblage

Château La Fleur Peyrabon 2010 ist das Ergebnis einer Assemblage von Cabernet Sauvignon (67%), Merlot (26%) und Petit Verdot (7%).