Château Haut-Bailly 2023

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für Château Haut-Bailly 2023

Verkostung

Dieser Jahrgang verbindet harmonisch eine schöne Frische mit einem reinen und großzügigen aromatischen Profil.

Ein lebhafter und herrlich runder Rotwein aus Pessac-Léognan

Das Weingut

Mit seinem Weinberg, dessen Bodenqualität für den Weinbau bereits 1461 in lokalen Archiven anerkannt wurde, profitiert das Château Haut-Bailly von einem prestigeträchtigen Erbe. Seit es 1953 den Titel Cru Classé des Graves erhielt, hat das Château Haut-Bailly eine neue Seite seiner Geschichte geschrieben, nachdem es 1998 von Robert G. Wilmers gekauft wurde. Dieser große Mäzen und Liebhaber der französischen Kultur und ihrer Weine setzte sich zusammen mit seiner Frau dafür ein, das historische Erbe des Château Haut-Bailly zu bewahren und gleichzeitig einen innovativen und modernen Blick auf den Weinberg zu werfen, um ihn auf höchstem Niveau zu halten, bis zu seinem Tod im Dezember 2017. Die Geschäftsführerin des Weinguts, Véronique Sanders, leitet zusammen mit dem technischen Direktor Gabriel Vialard mit Talent und Leidenschaft diesen emblematischen Cru Classé in der Appellation Pessac-Léognan.

Der Weinberg

Das Château Haut-Bailly liegt auf dem höchsten Punkt einer Kieskuppe und überblickt ein 30 Hektar großes Terroir. Die Reben, die auf Böden aus Kies, Lehm und Sand gepflanzt sind, deren sanfte Hänge eine hervorragende Drainage des Bodens begünstigen, bringen einen großen Pessac-Léognan-Wein hervor.

Der Jahrgang

Ein milder Winter geht einem milden Frühling voraus. Die Blüte ist gleichmäßig, bevor ein Juni und Juli mit wechselndem warmem und feuchtem Wetter einen Mehltaudruck erhöhen, der dank des Know-hows der Winzer unter Kontrolle gehalten wird. Der Sommer ist heiß, mit Hitzewellen zwischen Mitte August und Ende September.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (58%)
Merlot (34%)
Petit Verdot (4%)
Cabernet Franc (4%)