Château Fleur Cardinale Édition Intergalactique 2020

Das interstellare Abenteuer des großen Weins von Château Fleur Cardinale für eine Reise durch eine Galaxie der Aromen

Der Besitz

Als Grand Cru Classé produziert das Château Fleur Cardinale Weine, die die Philosophie der Familie Decoster widerspiegeln: die Philosophie, Gewächse hervorzubringen, die ihre Leidenschaft für das Terroir von Saint-Émilion widerspiegeln und mit dem größten Respekt für ihr Terroir hergestellt werden. Im Jahr 2021 begann das Weingut mit der Umstellung auf biologischen Anbau, mit dem Ziel, bis 2024 alle Weinberge, sowohl die roten als auch die weißen, zu zertifizieren.

Der Weinberg

Das Château Fleur Cardinale verfügt über einen 23,1 Hektar großen Weinberg in der Appellation Saint-Émilion, der ein wahres Mosaik von Terroirs mit 6 verschiedenen Böden und Unterböden aus Lehm und Kalkstein darstellt.

Der Wein

Diese Intergalaktische Edition des Château Fleur Cardinale 2020 nimmt den großen Wein des Châteaus mit auf ein Weltraumabenteuer.

Édition Intergalactique du Château Fleur Cardinale 2020 lädt Sie zu einem sofortigen Start ein, um mit einem außergewöhnlichen Jahrgang in luftige Höhen aufzusteigen. Im Jahr 2020 stehen die Planeten auf Château Fleur Cardinale in einer Reihe und bieten großartige Wetterbedingungen. Auch die Weine des Châteaus treten dank einer Weinbereitung, die vollständig in den neuen Weinkellern stattfindet, in eine andere Dimension ein.

Die Intergalaktische Edition erhält eine noch stärkere Bedeutung durch die Unterstützung des Château Fleur Cardinale für den Verein Décrochons la Lune, der sich für die Verbesserung der Lebensqualität im Alltag aller Kinder einsetzt, die an schweren Krankheiten, insbesondere an Kinderkrebs, leiden. Für jede verkaufte Box der Intergalaktischen Edition wird ein Euro an die Organisation gespendet.

Für diese Edition werden 2000 Magnumflaschen zum Verkauf angeboten. Die Magnumflaschen sind mit einem einzigartigen Etikett versehen und befinden sich in einer Holzschatulle, die mit phosphoreszierenden Elementen im Siebdruckverfahren bedruckt ist. Die Tierkreiszeichen Wassermann, Zwilling und Waage zieren die Schatulle als Hommage an die Familie Decoster, die ihr 20-jähriges Jubiläum auf Château Fleur Cardinale feiert.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 vereint die günstigen Wetterbedingungen für die Entwicklung von Trauben mit schöner Reife. Dieses Wetter in Verbindung mit der akribischen Arbeit der Winzer, die unermüdlich gegen den Frost wachen, bietet große Weine aus Saint-Émilion. Die Weinlese fand vom 17. September bis zum 2. Oktober 2020 statt.

Vinifizierung und Reifung

Nach der ausschließlich manuellen Lese werden die Beeren in den Keller gebracht, wo sie abgebeert und noch einmal sortiert werden. Die Einmaischung erfolgt durch Schwerkraft und die Gärung dauert 28 Tage. Der Wein entspricht den Weinbereitungsmethoden der kalten präfermentativen Mazeration und des 12- bis 14-monatigen Ausbaus auf der Hefe in neuen Barriques aus französischer Eiche. Die älteren Merlot- und Cabernet-Franc-Weine werden in Amphoren ausgebaut.

Assemblage

Merlot (77%), Cabernet Franc (18%) und Cabernet Sauvignon (5%).