Château Clos de Sarpe 2018

Ein dichter und samtiger Saint-Émilion Grand Cru Classé

Der Besitz

Dank des Know-hows einer Familientradition, die auf drei Winzergenerationen zurückgeht, weist die Erzeugung des Château Clos de Sarpe eine sehr ausgeprägte Identität auf, die den Besten vorbehalten ist. Als Grand Cru Classé de Saint-Émilion hält das Château Clos de Sarpe mit jedem Jahrgang an seinem Streben nach Exzellenz fest.

Der Weinberg

Der Château Clos de Sarpe ist ein Wein aus Saint-Émilion, der aus einem Weinberg von 3,7 Hektar stammt, von denen 3,35 Hektar in Produktion sind, und der für den biologischen Landbau zertifiziert ist. Die durchschnittlich 65 Jahre alten Reben sind auf dem berühmten Lehm-Kalk-Plateau der Appellation gepflanzt.

Der Jahrgang

Als hervorragende Referenz der prestigeträchtigen Appellation Saint-Émilion kündigt der Grand Cru Classé Château Clos de Sarpe 2018 die Geburt eines wunderbaren Jahrgangs an. Trotz der kontrastreichen klimatischen Bedingungen sorgten die Sommerhitze und der lange Herbst für homogene Reifegrade der Trauben. Die Weinlese, die am 27. September mit den Merlots begann und am 10. Oktober mit den Cabernets Francs abgeschlossen wurde, kündigte mit kleinen und sehr konzentrierten Beeren das Beste an.

Assemblage

Merlot (85%)

Cabernet Franc (15%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château Clos de Sarpe 2018

Robe

Bei der Verkostung zeigt der Château Clos de Sarpe 2018 eine tiefe, kräftige Robe.

Nase

Das intensive aromatische Bouquet entwickelt sich auf Noten von schwarzen Früchten, kleinen roten Beeren und Gewürzen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Struktur mit eingebetteten Tanninen und entfaltet köstliche fruchtige und würzige Noten. Mit einem leichten Eindruck von Süße wird der Cru durch eine vibrierende Säure hervorgehoben, die sich in die Länge eines präzisen und intensiv aromatischen Abgangs zieht.