Chapelle d'Ausone 2015

Ein Zweitwein aus Saint-Émilion, der Eleganz und Raffinesse vereint

Das Weingut

Château Ausone liegt am Südhang der mittelalterlichen Stadt Saint-Émilion und kann auf eine reiche und komplexe Geschichte zurückblicken, die bis in die Römerzeit reicht. Schon der Name erinnert an den römischen Dichter Ausone, der der Legende nach auf diesem Land eine Villa besessen haben soll. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich dieses symbolträchtige Weingut zu einem Aushängeschild des Weinbaus in Bordeaux entwickelt, das Tradition, Eleganz und ein unvergleichliches Know-how miteinander verbindet.

Der Weinberg

Die Weinberge von Château Ausone erstrecken sich über fast 7 Hektar und liegen an einem Hang, der eine ideale Lage und ein einzigartiges Terroir besitzt. Die Böden, die aus einer Mischung aus Lehm auf Kalkstein mit Asterien bestehen, verleihen den großen Saint-Émilion-Weinen eine Mineralität und Finesse, die den Ruf des Weinguts ausmachen. Die außergewöhnliche geografische Lage und die geringe Größe des Weinguts ermöglichen eine besondere Aufmerksamkeit für jeden einzelnen Rebstock und gewährleisten so Jahr für Jahrgang eine konstante Qualität.

Der Wein

Als Zweitwein des Weinguts wird dieser Chapelle d'Ausone 2015 aus Reben hergestellt, die im Durchschnitt 15 Jahre alt sind.

Die Bezeichnung "Chapelle" erinnert an die kleine Kapelle des Weinguts, die ein stiller Zeuge der Generationen ist, die dieses Land bearbeitet und die Einzigartigkeit der daraus hervorgehenden Weine bestätigt haben.

Weinbereitung und Ausbau

Gärung in Eichenfässern. 20-monatige Reifung in Barriques (80% neu).

Rebsorte

La Chapelle d'Ausone 2015 ist ein Blend aus Cabernet Franc (45%), Merlot (45%) und Cabernet Sauvignon (10%).