Thomas-Labaille : L'Authentique Blanc 2023

Verkostungstipps für L'Authentique Blanc 2022 von Thomas-Labaille

Verkostung

Die Robe zeigt eine helle Goldfarbe. Vollmundig und frisch, offenbart der Gaumen dieses Sancerre-Weins einen anhaltenden Abgang.

Lagerungspotenzial

Schon heute zugänglich, kann dieser Sancerre-Wein bis etwa 2027 weiter reifen.

Ein feiner und lebendiger Sancerre-Weißwein

Das Weingut

Versteckt in den steilen Hängen von Chavignol erstreckt sich das Domaine Thomas-Labaille über 11 Hektar und widmet sich der Herstellung von authentischen, frischen und feinen Sancerre-Weinen. Das Weingut produziert sowohl Rotweine als auch Weißweine.

Der Weinberg

Die Parzellen werden nachhaltig bewirtschaftet, mit einer Begrünung der Reihen und einer bevorzugten Bodenbearbeitung unter den Rebstöcken. Ein Entblättern und grüne Ernte werden durchgeführt, um eine optimale Reifung der Trauben zu fördern.

Vinifikation und Reifung

Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung in temperaturgesteuerten Tanks zwischen 15°C und 18°C. Die Reifung erfolgt über 4 Monate auf feinen Hefen.

Assemblage

Sauvignon Blanc (100%)