The Dalmore : Port Wood Reserve

Ein Single Malt Whisky aus Schottland, der mit Weichheit und Komplexität besticht

The Dalmore: Der Stern der Highlands

Im Herzen der schottischen Highlands, wo die Luft rein und die Berge majestätisch sind, befindet sich die Destillerie The Dalmore. Seit ihrer Gründung vor über anderthalb Jahrhunderten ist sie zu einem Symbol für Spitzenleistungen und Hingabe in der Welt der Spirituosen geworden. The Dalmore ist mehr als nur eine Destillerie: Sie ist eine Institution, eine Verkörperung des schottischen Know-hows in der Whiskyherstellung. Ihre Lage zwischen üppigen Tälern und glitzernden Flüssen macht sie zu einem idealen Ort für die Reifung und lässt Whiskys entstehen, die Gaumen auf der ganzen Welt verführen.

The Dalmore Port Wood Reserve: Die subtile Begegnung zwischen Whisky und Portwein

Mit der Port Wood Reserve präsentiert uns The Dalmore einen einzigartigen Ausdruck seiner Leidenschaft für Innovation und das Streben nach Perfektion. Diese Kreation ist eine harmonische Verbindung aus dem unverwechselbaren Charakter von The Dalmore und dem betörenden Einfluss des Portweins. Jeder Schluck ist eine Einladung zu einer Reise der Sinne, bei der sich die Aromen des schottischen Whiskys auf subtile Weise mit den warmen und lieblichen Aromen des Portweins vermischen. Er ist mehr als nur ein Whisky, er ist eine Feier der Begegnung zwischen zwei Welten, eine Ode an die Komplexität und Großzügigkeit.

Eine sorgfältige Herstellung für einen außergewöhnlichen Whisky

Dieser Single Malt Whisky ist das Ergebnis akribischer Aufmerksamkeit bei jedem Schritt seiner Herstellung. Alles beginnt mit einer sorgfältigen Destillation, gefolgt von einer anfänglichen Reifung in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Erst dann geschieht die Magie: Der Whisky wird getrennt, wobei eine Hälfte weiter in Bourbonfässern reift, während die andere in Tawny-Portwein-Pfeifen aus den renommierten Lagerhäusern von W&J Graham's umgefüllt wird. Diese Passage ermöglicht es diesem Highlands-Whisky, die unverwechselbaren Aromen des Portweins mit einer sanften Komplexität in seinem Geschmacksprofil zu verbinden. Schließlich werden die beiden Flüssigkeiten miteinander verschmolzen, was eine perfekte Harmonie der Aromen garantiert.

Charakteristika und Tipps für die Verkostung des The Dalmore Port Wood Reserve

Verkostung

Farbe
Die intensive Bernsteinfarbe zeugt von der Reifung in Portwein-Fässern.

Duft
Ein berauschendes Bouquet aus süßen roten Beeren, Orangen aus Sevilla, vermischt mit süßeren Noten von Pflaumen und Karamellpudding.

Geschmack
Eine reiche, samtige Textur, die Aromen von Nektarinen und cremigem Karamell offenbart, gefolgt von Nuancen von gerösteten Kastanien und einem Hauch von Kaffee. Der Abgang ist lang und von Noten von Pflaumen, Rosinen, Blutorangen und Kirschen geprägt.

Ein einzigartiger Genussmoment

Der The Dalmore Port Wood Reserve sollte bei Raumtemperatur genossen werden, idealerweise am Ende eines Essens oder bei einem Abend unter Kennern. Sein reicher und komplexer Charakter macht ihn perfekt für einen Moment der Reflexion oder ein tiefgründiges Gespräch.

Gourmet-Allianzen

Um seine Aromen hervorzuheben, begleiten Sie diesen Single Malt mit einem Stück intensiver Zartbitterschokolade oder einer karamellisierten Tarte Tatin. Sein aromatisches Profil passt auch gut zu Weichkäse.

Mixologie: Reinheit geht vor!

Auch wenn The Dalmore Port Wood Reserve die Grundlage für aufwendige Cocktails sein kann, empfehlen wir, ihn pur zu genießen. Allein entfaltet er den ganzen Reichtum seines aromatischen Erbes und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.