Penfolds : Grange 2009

Die berühmte Cuvée des Hauses Penfolds, Grange,ß ist ein außerordentlicher Wein und gilt offiziell als Symbol des Ursprungs Südaustraliens. 1951 wurde er erstmals veröffentlicht und gibt die Synergie zwischen der Rebsorte Shiraz, dem Boden und dem Klima Südaustraliens wider. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Wein, der als einer der besten Weine der Welt gilt, besonders durch seine „Verschnittsphilosophie", da er aus mehreren Lagen der besten Territorien kreiert wird (Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley & Magill Estate). Der Jahrgang 2009 hat eine tiefe Magenta roteß Farbe und zeichnet sich in der Nase durch seine kräftigen und sehr komplexen Aromen aus. Noten von roten und schwarzen Früchten, Lakritze, Anis und sogar Rindfleisch und schwarzer Pfeffer kommen als erstes zum Vorschein. Beim Schwenken erkennt man Noten von Panforte, Mascarpone, eingelegte Feigen und Vanille... Am Gaumen ist Grange 2009 fesselnd und überschwänglich. Das Gewicht ist ausgeglichen. Der Wein ist großzügig aber wird von einer gut dosierten Säure unterstützt, sowie von gut integrierten Tanninen. Der Abgang zieht sich lange hin und hinterlässt den Geschmack von Mokka, Kakao und Pflaumen auf der Zunge.