Penfolds : Bin 28 Shiraz 2021

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Bin 28 Shiraz 2021 von Penfolds

Verkostung

Dieser australische Wein zeichnet sich durch ein reiches Spektrum an dichten Früchten aus, charakterisiert durch Nuancen von Kirschen und samtigen Tanninen. Am Gaumen verbinden sich eine geschmeidige Textur und Komplexität zu einem langen und umhüllenden Abgang.

Food-Pairing und Wein

Würzige Fleischgerichte und Wild passen hervorragend zu dieser Cuvée.

Servieren

Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius.

Lagerungspotenzial

Die Cuvée kann jetzt bis 2040 genossen werden.

Ein emblematisches Weingut aus Australien mit einzigartigem Know-how

Das Weingut

Als Symbol für australische Spitzenweine seit Anfang des 20. Jahrhunderts hat das Weingut Penfolds seinen Erfolg der Entschlossenheit einer beeindruckenden Persönlichkeit zu verdanken: Mary Penfold. Die berühmte Britin und ihr Ehemann Christopher Rawson kamen 1844 nach Australien und erwarben schnell ein 200 Hektar großes Anwesen im Herzen von Adelaide. Fasziniert von diesem Weinberg widmete sich Mary Penfold mit Leib und Seele der Bewirtschaftung des Anwesens und machte es zum größten Weinproduzenten Südaustraliens.

Die von Penfolds kreierten Weine, geprägt von Tiefe, Eleganz und Komplexität, werden seit Jahrzehnten von der Kritik gelobt und haben zahlreiche Preise für ihre Qualität erhalten.

Der Wein

Bin 28 von Penfolds ist ein wunderbares Schaufenster für australische Shiraz aus heißen Klimaten: dieser Wein ist reif, robust und sehr schmackhaft. Sein erster Jahrgang war 1959. Bin 28 wurde nach der berühmten Parzelle Kalimna benannt, die Penfolds 1945 im Barossa Valley erwarb und von der der Wein ursprünglich stammte. Heute ist Bin 28 eine Mischung aus verschiedenen Regionen und Parzellen, wobei die Barossa Valley eine wichtige Rolle spielt.

Der Weinberg

Die Cuvée Bin 28 Shiraz 2021 von Penfolds ist ein australischer Wein aus verschiedenen Regionen von South Australia: McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway, Wrattonbully. Diese Vielfalt bereichert die Weine um die Besonderheiten der besten Weinregionen Australiens.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Ernte und dem Fermentationsprozess wird der Wein 12 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut.

Rebsorte

Shiraz (100%)