Pavillon Rouge 2015

Charakteristika und Verkostungstipps für den Pavillon Rouge 2015 vom Château Margaux

Verkostung

Weitläufig und von schöner Dichte, besticht dieser Bordeaux Jahrgang durch seine würzige Struktur, seine Raffinesse und seinen anhaltenden Abgang mit Aromen von Pfefferminze.

Ein dichter und delikater Zweitwein aus Margaux

Der Produzent

Mit Ursprüngen, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreichen, gehört das Château Margaux zu den Grand Crus, die die Legende der großen Weine aus Bordeaux auf der ganzen Welt geprägt haben. Das Schloss erhielt 1855 den Titel Premier Grand Cru Classé und war das einzige der vier vorgestellten Schlösser, das die Note zwanzig von zwanzig erhielt. Mit dem Kauf des Anwesens im Jahr 1977 durch André Mentzelopoulos schreibt Château Margaux ein neues Kapitel seiner Geschichte. Er führte den Grand Vin von Château Margaux auf höchstes Niveau und führte den Zweitwein des Schlosses, den Pavillon Rouge du Château Margaux, der 1908 eingeführt wurde, wieder ein. Nach dem vorzeitigen Tod ihres Vaters trat Corinne Mentzelopoulos in seine Fußstapfen und führte mit Energie und Leidenschaft das Familienbanner weiter, um den Rang von Château Margaux zu erhalten, das zu einem Meisterwerk aus Bordeaux geworden ist, das an seiner neopalladianischen Erscheinung so leicht zu erkennen ist. Jahrgang für Jahrgang gehören die Weine des Anwesens zu den größten Weinen der Welt.

Der Weinberg

Der Weinberg von Château Margaux verdankt seine Besonderheit seinem seltenen und einzigartigen Terroir, das auf einem Kieshügel liegt. Die Rebsortenbestand des Anwesens gibt dem führenden schwarzen Rebsorte der Region, dem Cabernet Sauvignon, den Vorzug, ohne den Merlot, den Petit Verdot und den Cabernet Franc zu vergessen. Die kalkhaltigen Lehmböden des Anwesens bringen legendäre Weine hervor, die rassig und sinnlich sind und so repräsentativ für die Appellation Margaux sind.

Vinifikation und Reifung

Selten war der Anspruch bei der Auswahl für die Herstellung eines Zweitweins wie diesem Pavillon Rouge 2015 derart hoch. Als Beweis dafür ist die Verringerung der Mengen des Zweitweins im Vergleich zum Beginn der 2000er Jahre (genauer gesagt 2006). Das zweite Etikett des Château Margaux machte 2015 nur 23% der Ernte aus. Dank dieser Strenge nähert sich der Stil des Pavillon Rouge immer mehr dem des Grand Vin.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (74 %), Merlot (21 %), Petit Verdot (4 %), Cabernet Franc (1 %).