Markus Molitor : Pinot Noir Graacher Himmelreich*** 2019

Eleganz und aromatische Reinheit: Ein Spätburgunder von der Mosel

Das Weingut

Markus Molitor ist ein deutsches Spitzen-Weingut an der Mosel, das den Namen seines Gründers trägt, der das Haus 1984 im Alter von gerade mal 20 Jahren von seinem Vater übernahm. Er ist die achte Generation seiner Familie, die Wein anbaut. Markus Molitor war es auch, der dem Weingut seinen Namen gab und damit sein Bestreben unterstrich, dem Moselriesling wieder zu seinem Recht zu verhelfen.

Der Weinberg

Der Markus Molitor Pinot Noir Graacher Himmelreich*** 2019 aus Steillage gehören zu den berühmtesten Weinbergen an der Mosel.

Die 0,3 Hektar große Parzelle wurde 1987 gepflanzt und stammt aus alten Plänen von Chambolle-Musigny, einer emblematischen burgundischen Appellation, was diesem deutschen Wein eine seltene Finesse sowie Eleganz verleiht.

Vinifizierung und Ausbau

Fast vollständige Entrappung vor der Maischegärung, dann spontane Gärung über 4 bis 6 Wochen. Nach einer sanften Pressung erfolgt der Ausbau in französischen Barriques für 18 bis 24 Monate.

Rebsorte

100 % Pinot Noir (Spätburgunder)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Pinot Noir Graacher Himmelreich*** 2019 von Markus Molitor

Verkostung

Robe
Die Robe hat einen intensiven Granatfarbton.

Nase
Intensiv und raffiniert: Die Nase verströmt Düfte von Früchten, Mokka und zerdrücktem Schiefer.

Gaumen
Ein Auftakt, der Konzentration und Eleganz vereint, weicht einem salzigen Mund mit besonders feinen Tanninen. Am Gaumen entfaltet sich eine schöne aromatische Intensität, die durch ihre Frische und Reinheit besticht.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Spätburgunder bei einer Temperatur von 16°C zu genießen.