M. Chapoutier : Riesling "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf 2020

Ein kräftiger elsässischer Weißwein mit einer schönen Mineralität

Der Besitz

Das seit 1808 in Tain-L'Hermitage ansässige Haus M.Chapoutier verkörpert heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.

Als Winzer und Weinhändler hat es Michel Chapoutier im Laufe der Jahrgänge geschafft, dieses Familienunternehmen an die Spitze zu führen. Die Weine des Hauses Chapoutier sind wegen ihrer Raffinesse und ihrer hohen Qualität bei den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier ist ein Mann mit vielen Talenten und hält den Weltrekord für die höchste Bewertung von 100/100 Punkten, die der amerikanische Weinkritiker Robert Parker vergeben hat. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat die Leitung dieses ikonischen Hauses übernommen, das über 350 Hektar Weinberge in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals bewirtschaftet.

Der Weinberg

Der Riesling "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf von M.Chapoutier ist ein elsässischer Wein, der aus einer strengen Parzellenauswahl hervorgegangen ist. Dieser steile, biodynamisch bewirtschaftete Weinberg in der Gemeinde Bernardvillé liegt auf einer Ader blauen elsässischen Schiefers und profitiert von einer tiefen Verwurzelung, die dem Wein seine Kraft verleiht, sowie von einer Südlage, die seine Konzentration und Vollmundigkeit fördert. Der Buehl ist der exotischste der drei Parzellen des Weinguts und verströmt die Frische seines Terroirs.

Der Wein

Schieferkopf gehört zu den Domaines et Maisons, die von M.Chapoutier verwaltet werden. Dieses Weingut wacht über einen Weinberg, dessen Mosaik aus Lagen und Böden alle Nuancen und den Reichtum der elsässischen und deutschen Weine offenbart.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden von Hand gelesen. Lange Pressung, gefolgt von einer statischen Vorklärung in der Kälte. Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Die malolaktische Gärung erfolgt vollständig, was für das Weingut Schieferkopf mit seinem späten Terroir charakteristisch ist, um die Komplexität, die Rundheit und die Mineralität des Weins zu entwickeln. Der Ausbau erfolgt für 15 Monate in Holzfässern.

Assemblage

Riesling (100 %).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf 2020 von M.Chapoutier

Robe

Die Robe enthüllt eine schöne goldgelbe Farbe sowie glänzende grüne Reflexe.

Nase

Die ausdrucksstarke Nase vermischt Aromen von exotischen Früchten (Ananas, Mango) mit köstlichen floralen Noten (weiße Blüten), die eine sanfte Mineralität verleihen.

Gaumen

Ein intensiv fruchtiger Auftakt macht Platz für einen Mund, der eine strahlende Frucht mit einer schönen Säure und einem subtilen Jodfinale harmonisch verbindet.

Lagerpotenzial

Dieser große elsässische Wein ist bereits heute zugänglich und kann bis 2024-2025 im Keller lagern, um seine ganze aromatische Palette zu entfalten.