M. Chapoutier : Domaine Terlato et Chapoutier "Saddleback" 2022

Ein eleganter und strukturierter australischer Rotwein

Der Produzent

Seit 1808 in Tain-L’Hermitage ansässig, verkörpert M. Chapoutier heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.

Als Winzer und Weinhändler hat Michel Chapoutier es im Laufe der Jahre geschafft, dieses Familienunternehmen an die Spitze zu führen. Die Weine des Hauses Chapoutier sind für ihre Raffinesse und hohe Qualität bekannt und werden von den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier, ein Mann mit vielen Talenten, hält den Weltrekord für die am häufigsten vergebene Parker-Maximalnote von 100 Punkten. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat das Zepter dieses ikonischen Hauses übernommen und bewirtschaftet einen Weinberg von über 350 Hektar in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals.

Im Laufe der Jahre hat das Haus M. Chapoutier sein Know-how in den Weinbergen des Elsass, des Roussillon und auch in Australien entwickelt.

Der Weinberg

Domaine Terlato und Chapoutier "Saddleback" von M. Chapoutier ist ein Wein aus den Pyrenäen, eine Appellation im Herzen der Provinz Victoria in Australien. Der Weinberg ist auf einem Boden aus Siltit, roten und gelben Podzol-Schichten und Quarz angelegt.

Vinifikation und Reifung

Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und dann zur Fermentation in Zement- oder Edelstahltanks überführt. Die Maischezeit variiert zwischen 4 und 6 Wochen. Leichte Überpumpungen und eine lange Mazeration auf den Schalen sorgen für eine Extraktion der feinsten und elegantesten Tannine. 18-monatige Reifung in französischen Eichenfässern.

Assemblage

Domaine Terlato und Chapoutier "Saddleback" 2022 von M. Chapoutier ist ein reinsortiger Syrah.