Louis Latour : Meursault 1er cru "Poruzots" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault 1er cru „Poruzots“ 2023 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt er ein strahlendes, blasses Gold.

Nase
In der Nase offenbart sich ein intensives, komplexes Bouquet mit Noten von Geißblatt und Marzipan, die von feinen Röstnuancen unterstrichen werden.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser Premier Cru großzügig und voll. Er entfaltet Aromen frischer Mandeln und mündet in einen bemerkenswert langen Abgang.

Weinpairing

Dieser Meursault Premier Cru passt hervorragend zu Hähnchen in Rahmsauce, Rochen in brauner Butter, Risotto mit weißen Trüffeln oder einem Époisses.

Service und Lagerung

Der Meursault 1er cru „Poruzots“ 2023 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C serviert. Dieser Wein besitzt Lagerpotenzial und kann bis etwa 2031 genossen werden.

Ein eleganter Premier Cru aus Meursault mit schöner Länge am Gaumen

Das Haus

Das 1797 in Aloxe-Corton gegründete Maison Louis Latour ist seit elf Generationen ein unabhängiges Familienunternehmen. Mit rund 50 Hektar Rebfläche, darunter 28 Hektar Grands Crus – der größte Grand-Cru-Besitz Burgunds –, vereint es die Rollen von Weingut und Négociant. Derzeit leitet Florent Latour das Unternehmen, bis Eléonore Latour als Vertreterin der zwölften Generation die Führung übernimmt. Das Haus zeichnet sich durch seine Pionierrolle bei der Anpflanzung von Chardonnay in Corton-Charlemagne aus sowie durch seine historische Kellerei aus dem Jahr 1832, die erste eigens für die Weinbereitung errichtete Kellerei Frankreichs. Louis Latour verkörpert burgundische Exzellenz und Tradition.

Der Weinberg

Das Weinbaugebiet von Meursault erstreckt sich über die Côte de Beaune und bildet die größte Weißweingemeinde im Süden der Côte-d'Or. Das Climat „Poruzots“, dessen Name sich von „Porroux“ ableitet, was so viel wie steiniger Ort bedeutet, spiegelt die kieselige Beschaffenheit seines Terroirs wider. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben wurzeln in einem Boden aus Mergel und Kalkstein und profitieren von einer reinen Südlage. Die Lese erfolgt von Hand bei einem durchschnittlichen Ertrag von 40 Hektolitern pro Hektar.

Weinbereitung und Ausbau

Der Meursault 1er cru „Poruzots“ 2023 wird traditionell in Eichenfässern vinifiziert und durchläuft eine vollständige malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt über 8 bis 10 Monate in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern aus der Tonnellerie Louis Latour, davon 50 % neue Fässer.

Rebsorte

Dieser Wein aus Burgund wird aus Chardonnay erzeugt.