Louis Latour : Meursault 1er cru "Goutte d'Or" 2021

Ein reicher, aromatischer Meursault 1er Cru von Louis Latour

Das Weingut

Als größtes Weingut in Burgund blickt die Domaine Louis Latour auf eine über 200-jährige Weinbaugeschichte zurück. Verteilt über die schönsten Premiers und Grands Crus Lagen von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits, bringt der 50 Hektar große Weinberg des Gutes eine Bandbreite von Weinen aus 130 Appellationen hervor, die jeweils authentisch und raffiniert die Eigenschaften ihres Ursprungsgebietes zum Ausdruck bringen.

Das berühmte Weingut aus Burgund setzt sich seit 1996 aktiv für einen bewussten und umweltfreundlichen Weinbau ein.

Die Weinberge

Der 1er Cru Goutte d'Or 2021 stammt aus dem Weinbaugebiet Meursault, aus einer Parzelle südlich von Volnay und Pommard innerhalb der Côte de Beaune. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben sind auf einem Boden aus steinigem Mergel und Kalkstein aus der Jurazeit gepflanzt.

Der Wein

Der Lieblingswein von Thomas Jefferson, dem dritten Präsidenten der Vereinigten Staaten, der 1787 das Burgund und seine Weinberge besuchte, trägt den Namen der Parzelle Goutte d'or (dt. Goldtropfen), aus der er stammt. Der Name ist auf die vielen Feuersteine im Boden zurückzuführen, die tropfenförmig sind und eine goldene Farbe haben.

Der Jahrgang

Das Jahr begann mit einem kühlen und regenreichen Winter, auf den Ende März und Anfang April ein besonders warmer Frühling folgte, der einen frühen Austrieb der Reben begünstigte. Vom 5. bis 8. April wurden die Weinberge durch eine Kältewelle mit Temperaturen von bis zu -8 °C stark beeinträchtigt. Obwohl die Wetterbedingungen von Juni bis Anfang August den Gesundheitsdruck erhöhten, verlief die Blütezeit gleichmäßig. Das mildere und trockenere Ende des Monats August sorgt für eine optimale Reife der vor dem Frost geretteten Beeren.

Vinifizierung und Ausbau

Traditionelle Gärung in Eichenfässern mit vollständiger malolaktischer Gärung. 8 bis 10 Monate Ausbau in Eichenfässern (50 % neu).

Assemblage

Chardonnay (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Meursault 1er cru Goutte d'Or 2021 von Louis Latour

Verkostung

Dieser Weißwein aus Burgund besitzt eine kräftige Nase und einen reichen Gaumen mit Aromen von Trüffel, Birne und Brioche.

Lagerung

Dieser Meursault 1er cru Goutte d'Or 2021 von Louis Latour kann im Weinkeller etwa 5 bis 7 Jahre warten, um seine gesamten aromatischen Nuancen zu entfalten.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein zwischen 12°C und 14°C.

Food-Pairing und Wein

Dieser Weißwein passt ideal zu Vol-au-vent, Käse, aber auch zu Fisch wie beispielsweise Hecht.