Louis Latour : Mazis-Chambertin Grand cru 2016

Merkmale und Verkostungstipps für den Mazis-Chambertin Grand Cru 2016 von Louis Latour

Verkostung

Vollmundig und cremig: Dieser Burgunder Rotwein entfaltet intensive Aromen von dunklen Beeren, Unterholz und Moschus.

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Grand Cru zwischen 12 und 14°C zu servieren.

Food-Pairing-Tipps

Der Wein passt perfekt zu großen Krustentieren, Hummer, feinen Fischen oder auch zu Foie Gras.

Lagerungspotenzial

Dieser Wein kann bis etwa 2028 im Keller weiter reifen, um sein volles aromatisches Spektrum zu entfalten.

Ein cremiger und komplexer Rotwein aus Burgund

Das Weingut

Gegründet 1797 in Beaune, im Herzen Burgunds, ist Louis Latour ein familiengeführtes Weingut, das traditionelle Werte bewahrt, während es eine innovative Vision verfolgt. Mit mehr als zwei Jahrhunderten Erfahrung verkörpert das Haus Louis Latour heute die Qualität, Integrität und das Engagement für die großen Weine Burgunds. Jede Generation hat aktiv dazu beigetragen, den internationalen Ruf dieses renommierten Weinguts zu festigen.

Der Weinberg

Dieser Wein aus Mazis-Chambertin wird aus einem Terroir gewonnen, dessen durchschnittlich 35 Jahre alte Reben auf kalkhaltigen Lehmböden stehen.

Winifikation und Ausbau

Manuelle Ernte. Traditionelle Gärung in offenen Behältern, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Der Ausbau dauert 10 bis 12 Monate und erfolgt in neuen Eichenfässern. Diese Fässer stammen aus der hauseigenen Küferei und gewährleisten eine perfekte Harmonie zwischen dem Wein und dem Holz.

Rebsorte

Pinot Noir (100%)