Louis Latour : Aloxe-Corton Village "Domaine Latour" 2021

Ein aromatischer und komplexer Rotwein aus Aloxe-Corton Village

Das Weingut

Als größtes Weingut in Burgund kann die Domaine Louis Latour auf eine über 200-jährige Weinbaugeschichte verweisen. Verteilt über die schönsten Parzellen in Premiers und Grands Crus von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits, bringt der 50 Hektar große Weinberg der Domaine Louis Latour eine Bandbreite von Weinen aus 130 Appellationen hervor, die jeweils authentisch und raffiniert die Eigenschaften ihres Ursprungsgebiets zum Ausdruck bringen.

Louis Latour ist ein berühmtes burgundisches Weingut, das sich seit 1996 aktiv für einen bewussten und umweltfreundlichen Weinbau einsetzt.

Das Weinbaugebiet

Das Dorf Aloxe-Corton liegt auf einem steinigen Hügel am Fuße des Berges Corton. Im Jahr 1862 wurde der Name einer der Climats Corton zu Aloxe hinzugefügt. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben wachsen auf einem Untergrund aus Lehm, Sand und Schwemmkies und bringen einen Aloxe-Corton-Wein hervor, der für seine Eleganz und seinen intensiven aromatischen Ausdruck bekannt ist.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und in offenen Bottichen vergoren. Die malolaktische Gärung erfolgt zu 100 %. Der Ausbau erfolgt 10 bis 12 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (davon 15 % neu), die aus der Küferei des Weinguts stammen.

Assemblage

Der Aloxe-Corton Village Domaine Latour 2021 von Louis Latour ist ein 100%iger Pinot Noir.