Les Vins d'Emmanuelle : Ma Colline 2021

Ma Colline 2021 von Les Vins d'Emmanuelle - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Die goldene Farbe wird durch subtile grüne Reflexe unterstützt.

Nase
Die Nase vereint florale (weiße Blumen) und fruchtige (Zitrusfrüchte) Düfte.

Gaumen
Lebhaft und ausgewogen verführt der Geschmack durch seine aromatische Reinheit sowie seine Frische.

Food-Pairing und Wein

Dieser Loire-Weißwein ist der perfekte Begleiter für Fischtartar, geräucherter Lachs, Pfifferlingsomelett, ein mit Trüffeln gefülltes Huhn oder dem lokalen Ziegenkäse aus Chavignol.

Ein frischer und aromatischer Weißwein von der Loire

Das Weingut

Verwurzelt in der reichen Weintradition der Loire, verkörpert Les Vins d'Emmanuelle die Leidenschaft und Expertise, die aus einer langen Familientradition des Domaine Alphonse Mellot in Sancerre stammt. Nach 17 Jahren Erfahrung an der Seite ihrer Familie, hat sich Emmanuelle Mellot auf ihr eigenes Weinbau-Abenteuer begeben, mit dem festen Vorsatz, eine Kollektion von Weinen zu kreieren, die sowohl durch ihre Qualität als auch durch ihre Geschichte sprechen. Les Vins d'Emmanuelle ist das Ergebnis dieser Ambition, eine Einladung, sorgfältig hergestellte Weine zu entdecken, die die Identität ihres Terroirs voll zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Die Einzigartigkeit des Weinguts beruht auf einem sorgfältigen Ansatz der Parzellenauswahl, der es ermöglicht, die Nuancen der emblematischen Appellationen der Loire zu erkunden. Von Sancerre bis Pouilly-Fumé, über Menetou-Salon, Reuilly, Quincy, Vouvray... jeder Wein ist der Spiegel eines spezifischen Terroirs, ausgewählt für seinen einzigartigen Charakter und seine Fähigkeit, das Potenzial der lokalen Rebsorten zu enthüllen.

Der Wein

Ma Colline von Les Vins d'Emmanuelle ist ein Sancerre-Wein aus durchschnittlich 35 Jahre alten Reben, die auf kalkhaltigen Lehmböden vom Typ „Caillottes“ gepflanzt sind.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Der Sancerre Weißwein wird in Edelstahltanks, Holztanks und Fässern auf feinen Hefen fermentiert und gereift.

Rebsorte

100% Sauvignon Blanc