Gérard Bertrand : Le Viala 2019

Komplexität und Ausgewogenheit: Ein großer Wein aus dem Languedoc

Das Weingut

Das im Herzen des Languedoc eingebettete Weingut Gérard Bertrand spiegelt das Engagement seines Gründers für die Förderung des südfranzösischen Terroirreichtums wider. Mit einer Geschichte, die mehrere Jahrzehnte zurückreicht, ist dieses Weingut für seine Expertise bei der Kreation von Weinen bekannt, die mit Kraft und Eleganz die Nuancen der großen Weinberge des Languedoc zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Mit Blick auf die malerischen Landschaften des Languedoc erstrecken sich die Weinberge des Weinguts über Hektar fruchtbaren Bodens. Dank der günstigen geografischen Lage profitiert der Weinberg von den reichen Böden und dem mediterranen Klima, das ideal für den Weinbau ist.

Der Wein

Der Viala von Gérard Bertrand ist ein Wein aus dem Minervois La Livinière, der aus einer Parzelle des Château Laville Bertrou stammt - einem außergewöhnlichen Terroir, das Gérard Bertrand 1997 erworben hat.

Die Weinstöcke sind in einer Höhe von etwa 120 Metern nach Süden ausgerichtet und stehen auf einem Mosaik aus Mergel- und Kalksteinböden, deren tiefe Verwurzelung einen natürlichen Schutz vor einem möglichen Wasserstress infolge geringer Niederschläge darstellt. Da diese Weinberge auf natürliche Weise begrenzte Erträge produzieren und von einer optimalen Sonneneinstrahlung profitieren, bringen sie große Weine aus dem Languedoc hervor, die Kraft und aromatische Fülle vereinen.

Vinifizierung und Ausbau

Die Ernte wird akribisch orchestriert, wobei die Trauben von Hand gepflückt werden, gefolgt von einer strengen Sortierung, sobald sie in den Weinkeller kommen. Der Carignan und ein Teil des Syrah werden aus ganzen Trauben vinifiziert, während der Grenache abgebeert wird. Nach der malolaktischen Gärung werden die verschiedenen Rebsorten verschnitten und der Wein wird für eine 12-monatige Reifung in Barriques aus französischer Eiche gefüllt. Eine zusätzliche 12-monatige Reifung in der Flasche erfolgt vor der Freigabe der Fläschchen.

Assemblage

Carignan
Syrah
Grenache

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Minervois La Livinière Viala 2019 von Gérard Bertrand

Verkostung

Robe
Die Robe offenbart einen brillanten Granatfarbton.

Nase
Die Nase betört mit intensiven Düften von Lakritze, Veilchen und Orangenblüten.

Gaumen
Lebhaft und ausgewogen: Der Mund vereint zarte Tannine und eine schöne Balance bis hin zu einem lang anhaltenden Finale.

Servieren

Um seine Aromen voll zu genießen, sollten Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 18 °C servieren.

Kulinarische Übereinstimmungen

Gegrilltes Fleisch, gereifter Käse oder auch Gerichte mit Sauce passen ideal zu diesem Wein aus dem Languedoc.