Gérard Bertrand : Clos du Temple 2022

Charakteristika und Verkostungstipps für den Clos du Temple 2022 von Gérard Bertrand

Verkostung

Nase
Die komplexe Nase offenbart mit Mineralität und Frische köstliche fruchtige Noten (rote Früchte, schwarze Johannisbeere, exotische Früchte, Ananas).

Gaumen
Der Gaumen ist seidig und von schöner Persistenz.

Ein ausgewogener Rosé aus dem Languedoc mit großer aromatischer Frische

Das Weingut

Im Herzen des Languedoc gelegen, spiegelt das Weingut Gérard Bertrand das Engagement seines Gründers wider, den südfranzösischen Terroir-Reichtum zu fördern. Mit einer Geschichte, die mehrere Jahrzehnte zurückreicht, ist dieses Weingut für seine Expertise in der Schaffung von Weinen bekannt, die mit Kraft und Eleganz die Nuancen der großen Weinberge des Languedoc zum Ausdruck bringen.

Der Wein

Der Clos du Temple ist ein Roséwein, der auf dem einzigartigen Terroir von Cabrières hergestellt wird, wo der Kontakt zwischen Schiefer, Kalkstein und Hügellandschaft eine außergewöhnliche natürliche Wasserversorgung begünstigt. Auf 240 Metern Höhe und nach Süden/Südwesten ausgerichtet, bringt dieser Languedoc Weinberg einen verführerisch ausgewogenen und aromatisch frischen Wein hervor.

Weinbereitung und Reifung

Die manuelle Ernte in Kisten erfolgt bei Tagesanbruch, um von der Frische zu profitieren. Parzellenweises Ernten und Keltern. Die Trauben werden zwischen der Ernte und dem Pressen in einer Kühlkammer aufbewahrt, um eine optimale aromatische Ausdruckskraft zu gewährleisten. Sorgfältige Auswahl der besten Säfte vor dem Absetzen von 24 Stunden ohne Schwefelzusatz. Reifung in neuen Fässern für 6 Monate auf feinen Hefen, begleitet von Bâtonnages.

Assemblage

Cinsault (41%)
Grenache noir (45%)
Syrah (5%)
Mourvèdre (5%)
Viognier (4%).