Ferraton Père & Fils : Le Méal 2017

Ein präziser und eleganter Rotwein aus dem Rhône-Tal

Das Weingut

Seit ihrer Gründung im Jahr 1946 ist die Domaine Ferraton Père & Fils zu einer emblematischen Referenz für Weine aus dem Rhône-Tal geworden. Die Domaine Ferraton Père & Fils setzt sich seit mehreren Generationen für einen Weinbau ein, der die Reben und die Menschen respektiert, und stellt Weine her, die das Potenzial und die aromatische Finesse der Top-Appellationen der Rhône wie Hermitage, Côte-Rôtie, Condrieu usw. zum Ausdruck bringen. Das Haus bewirtschaftet einen außergewöhnlichen Weinberg, der seit 1998 für den biologischen Landbau und seit 2010 für den Demeter-Anbau zertifiziert ist.

Der Weinberg

Die Cuvée Le Meal 2017 von Ferraton Père & Fils ist ein Ermitage-Wein aus etwa 30 Jahre alten Rebstöcken, die vor Ort gepfropft wurden. Diese Weinberge befinden sich auf Terrassen aus Rollkieselsteinen und sind am Hang des Meal nach Süden ausgerichtet.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinlese wird entrappt, bevor sie je nach Jahrgang etwa vier Wochen lang in Betontanks vinifiziert wird. Extraktion durch Umpumpen und Pigeage. Der Ausbau dieses Weins aus dem Rhône-Tal erfolgt 14 bis 18 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (30 bis 50 % neue Fässer).

Assemblage

Syrah (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung der Cuvée Le Méal 2017 von Ferraton Père & Fils

Verkostung

Robe
Die Robe offenbart einen brillanten rubinroten Farbton.

Nase
Die ausdrucksstarke Nase verströmt fruchtige Düfte (schwarze Früchte) und Leder.

Gaumen
Der Mund besticht durch seine Struktur, seine zarten Tannine sowie seine subtilen Holzaromen.