E. Guigal : Ex Voto 2016

Fülle und Kraft: Ein Weißwein aus Ermitage von E. Guigal

Der Produzent

Das Domaine E. Guigal wurde 1946 von Etienne Guigal in Ampuis gegründet. Sein Sohn Marcel übernahm 1961. Heute führt die 3. Generation das Erbe und die Werte dieses emblematischen Familienunternehmens aus dem Rhône-Tal fort.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, das Domaine E. Guigal bewirtschaftet einen Weinberg, der sich über eine Vielzahl von Appellationen erstreckt und eine Reihe von Weinen von einwandfreier Qualität hervorbringt.

Im Laufe der Jahre hat das Haus E. Guigal eine starke Entwicklung erlebt, insbesondere durch den Erwerb des berühmten Château d'Ampuis im Jahr 1995 sowie mehrerer Weingüter (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine und das Château de Nalys in Châteauneuf-du-Pape).

Der Weinberg

Ex Voto von E. Guigal ist ein Wein aus dem Rhône-Tal aus zwei steilen Parzellen, deren alte Reben zwischen 50 und 90 Jahre alt sind. Die Parzelle "Murets" erstreckt sich über 1,6 Hektar und ihre Böden bestehen aus Fluss-Gletscherablagerungen und Kieselsteinen. Die kleine Parzelle "Hermite" mit einer Fläche von 0,2 Hektar liegt auf einem Plateau aus Löss und sandig-tonigem Lehm.

Vinifikation und Reifung

Nach der Ernte werden die Trauben in neuen kleinen Eichenfässern vinifiziert. Dieser Ermitage-Wein durchläuft zu 100% malolaktische Gärungen.

Assemblage

Marsanne
Roussanne

Verkostungstipps für den Hermitage Ex Voto 2016 von E. Guigal

Verkostung

Robe
Die Farbe ist strohgelb, die Robe ist glänzend und klar.

Nase
Ausdrucksstark und delikat: das aromatische Bouquet entfaltet die Intensität der Aromen von weißen Blumen, Weißdorn und Akazienhonig.

Gaumen
Die reine und authentische Ausdruckskraft seines Terroirs verführt durch seine Kraft und seinen Reichtum. Der Gaumen ist rund, aromatisch, fleischig und umhüllend.

Servieren

Für eine optimale Verkostung servieren Sie ihn zwischen 10°C und 12°C.

Lagerung

Der Hermitage Ex Voto 2016 von E. Guigal kann bis etwa 2031 im Keller weiter reifen.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein passt ideal zu Thermidor-Hummer oder Kalbsfilet mit Morcheln.