Domaine Vincent Pinard : Le Château 2022

Fülle und Lebendigkeit: Ein Weißwein aus Sancerre

Das Weingut

Seit Jahrhunderten führt die Familie Pinard die Domaine Vincent Pinard mit Hingabe und hat es zu einer der Top-Referenzen innerhalb der Appellation Sancerre gemacht. Die Brüder Florent und Clément, Söhne von Vincent und Cosette Pinard, haben sich mit voller Kraft und Herzblut in den Betrieb eingebracht und tragen maßgeblich zum Ansehen dieses Spitzenweinguts von der Loire bei. Das beeindruckende Sortiment von Domaine Vincent Pinard spiegelt tiefes Verständnis und eine außergewöhnliche Präzision in der Darstellung des Sancerre-Terroirs wider, erkennbar in jeder einzelnen ihrer sorgfältig komponierten Parzellen-Cuvées – egal ob weiß oder rot.

Der Weinberg

Das in Bué, einige Kilometer von Sancerre entfernte Loire-Weingut umfasst 17 Hektar Weinberge, die sich auf kalk- und ton-kalkhaltigen Böden verteilen. Der gesamte Weinberg wird ohne jeglichen Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln bearbeitet, mit Begrünung der Weinstöcke und Bodenbearbeitung unter den Füßen. Im Rahmen der Einführung eines biologischen Weinbaus verwendet die Domaine Vincent Pinard weder Insektizide noch Milben- oder Fäulnisbekämpfungsmittel.

Der Wein

Le Château ist eine Parzellenauswahl der Domaine Vincent Pinard und ein Sancerre-Wein aus den Weinbergen von Bué. Die zwischen 1971 und 1972 gepflanzten Reben stehen auf Kimméridgien-Kaillot-Böden und Kalkstein aus dem Sancerrois.

Weinbereitung und Ausbau

Nachdem die Trauben von Hand gelesen wurden, werden diese durch pneumatische Pressung im Ganzen gepresst. Der Sancerre Weißwein wird 10 bis 12 Monate lang in halben Fässern ausgebaut. Ohne Filtration in Flaschen abgefüllt, kann dieser Wein ein leichtes Depot aufweisen.

Assemblage

Der Château 2022 der Domaine Vincent Pinard besteht zu 100 % aus Sauvignon Blanc.