Domaine Stéphane Ogier : La Combe de Malleval 2019

Ein frischer und reichhaltiger Condrieu aus dem Hause Stéphane Ogier

Das Weingut

Seit sechs Generationen gehört die Familie Ogier zu den Top-Produzenten großer Rhône-Weine. Nach seinem Studium in Weinbau und Önologie sowie zahlreichen Erfahrungen sowohl im Burgund als auch im Ausland trat Stéphane Ogier 1997 an der Seite seines Vaters Michel Ogier in das Familienweingut ein. Die Weine der Domaine Stéphane Ogier werden in begrenzten Mengen produziert und veredeln den reinsten Ausdruck ihres ursprünglichen Terroirs durch die Vinifikation auf Parzellenbasis. Sie sind für ihre Finesse und Eleganz bekannt.

Der Weinberg

Die Domaine Stéphane Ogier bewirtschaftet einen Weinberg, dessen Fläche von 2,5 Hektar Weinbergen im Jahr 1997 auf über 20 Hektar gewachsen ist, die sich auf berühmte Appellationen wie Côte-Rôtie, Saint-Joseph, IGP Collines Rhodaniennes und Condrieu verteilen.

Der Wein

Der Wein La Combe de Malleval der Domaine Stéphane Ogier stammt aus Condrieu und wird aus zwei Parzellen auf 300 bis 350 Metern Höhe in der Gemeinde Veauvignière bzw. in der Nähe von St Pierre de Boeuf hergestellt. Die nach Süden ausgerichteten Weinstöcke sind im Durchschnitt 25 Jahre alt und stehen auf Granitböden.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden am Weinberg und am Eingang des Weinkellers auf einem Tisch streng sortiert. Direkte Pressung vor der Gärung in großen Eichenfässern und Fässern mit einheimischen Hefen. Der Ausbau erfolgt für 10 Monate auf der Feinhefe.

Assemblage

Viognier (100 %)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung der Cuvée La Combe de Malleval 2019 von Domaine Stéphane Ogier

Verkostung

Nase
Die üppige Nase verströmt fruchtige Düfte (Orangen, tropische Früchte), die von einer schönen Mineralität unterstützt werden.

Gaumen
Am Gaumen kommt er strahlend und aromatisch daher.

Food-Pairing und Wein

Dieser Wein aus Condrieu passt ideal zu einem Huhn.