Domaine Marcel Deiss : Gewurztraminer Vendanges tardives 2015

Ein komplexer und samtiger Elsässer Gewürztraminer von Marcel Deiss

Das Weingut

Domaine Marcel Deiss befindet sich in Bergheim, im Herzen des Weinbaugebiets Elsass, und ist ein bedeutender Vertreter seiner Region. Marcel Deiss stammte aus einer seit 1744 in Bergheim ansässigen Winzerfamilie. Als er volljährig war, wurde er Soldat und verließ daraufhin seine Heimat. Als er nach dem Zweiten Weltkrieg zurückkehrte, beschloss er, sich der Leidenschaft seiner Familie zu widmen: dem Weinbau. Mit der Hilfe seines Sohnes André baute er ein dynamisches Unternehmen auf. Heute wird das Haus von dem charismatischen Jean-Michel Deiss und seinem Sohn Mathieu geführt.

Das Haus Marcel Deiss hat einen ganz besonderen Zugang zum Wein, der sich einer Vision nähert, die man als burgundisch bezeichnen könnte. In einer Weinregion, in der die Rebsorten (Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris...) im Allgemeinen im Vordergrund stehen, treten diese auf dem Weingut Marcel Deiss in den Hintergrund, um dem Terroir Platz zu machen. Die Parzellen werden also ergänzt und alle Rebsorten erhalten die gleiche Behandlung und werden gemeinsam geerntet. Alle Cuvées werden ebenfalls auf die gleiche Weise vinifiziert. Die Entscheidung für die biodynamische Landwirtschaft trägt stark zu dieser Verteidigung der Terroirs im Elsass bei, das eine der Regionen Frankreichs mit den meisten Bodenarten ist.

Die Weine des Guts zu verkosten und zu vergleichen ist eine unverwechselbare und bedeutungsvolle Erfahrung, die den entscheidenden Einfluss des Terroirs auf den Geschmack des Weins verdeutlicht. Um diesen Ansatz noch weiter zu vertiefen, setzt sich das Weingut Marcel Deiss für eine neue Appellationsebene im Elsass ein: die 1er Crus, genau abgegrenzte Terroirs, die mit den Climats in Burgund vergleichbar sind. Marcel Deiss ist ein dynamisches Weingut, das seiner Zeit immer einen Schritt voraus ist und einen einzigartigen und spannenden Zugang zu den elsässischen Weinen verkörpert.

Der Weinberg

Die Cuvées des Weinguts Marcel Deiss unterscheiden sich voneinander denn sie entstammen einer Vielzahl von Terroirs, die aus Kalkstein, Granit, Schiefer, Gneis und Sandstein bestehen. Einer der emblematischsten Weinberge ist der des Ribeauvillé-Verwerfungsfeldes, der 38 Hektar umfasst. Er befindet sich an den Hängen, die zu den Gemeinden Rorschwihr, Bergheim, Ribeauvillé, Zellenberg, Riquewihr und Sigolsheim gehören. Viele der berühmten Grand Crus des Elsass befinden sich auf diesen Parzellen und gewährleisten zahlreiche Möglichkeiten für die Weinherstellung. Durch die Verwerfungen können die Wurzeln der Weinstöcke bis zu 40 Meter in die Tiefe schöpfen. Die zahlreichen Täler, Bäche und Winde schaffen ein Mikroklima. Die elsässischen Rebsorten sind an das raue Kontinentalklima angepasst, das die Bildung der Edelfäule ermöglicht.

Der Wein

Der Gewürztraminer Vendanges tardives 2015 der Domaine Marcel Deiss wird aus Trauben hergestellt, die später als die anderen geerntet werden, damit sie ihre Reifegrenze überschreiten und mehr Zucker konzentrieren können. Diese Weinlese findet hauptsächlich im November statt. Diese Art von Wein wird nur in Jahrgängen mit tadelloser Qualität hergestellt,

Assemblage

Gewürztraminer

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des 2015er Gewürztraminer Vendanges tardives von Domaine Marcel Deiss

Verkostung

Robe
Diese Cuvée hat eine goldgelbe Farbe.

Nase
An der Nase intensiv mit Aromen von kandierten Früchten und exotischen Früchten wie Litschi und Gewürze.

Gaumen
Kräftige Struktur. Rund und cremig mit samtiger Textur.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Weißwein aus dem Elsass passt zu Gänseleberpastete und Desserts mit wenig Zucker und Säure wie Zitronentarte oder Sorbets.

Lagerung

Der Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 von Domaine Marcel Deiss kann 10 bis 20 Jahre gelagert werden, um seine gesamte aromatische Palette zu entfalten.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein zwischen 9 und 11°C.