Zwar gibt es Spuren der Familie Hugelßaus dem 15. Jahrhundert, doch ließen sie sich erst 200 Jahre später in Riquewihr nieder. 1639 wurde Hans Ulrich Hugel ein Bürger der Stadt und Vorsitzender der Winzervereinigung des Elsaß. Im Laufe der Jahrhunderte wurde die Familie Hugel zu einer bekannten Winzerfamilie, was vorallem ihrer großen Sorgfalt und der minutiösen Pflege ihrer Reben zu verdanken ist.

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