Domaine Laporte : Les Grandmontains 2021

Les Grandmontains 2021 von Domaine Laporte - Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung

Verkostung

Nase
Die intensive Nase vereint Noten von reifen Früchten und exotischen Früchten (Mango).

Gaumen
Ein runder Auftakt geht einem Mund voraus, dessen seidige Textur und Vollmundigkeit sich bis zu einem anhaltenden und frischen Finale ausdehnen.

Food-Pairing und Wein

Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit geräuchertem Fisch, Krustentieren oder auch weißem Fleisch.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 10 und 12°C servieren.

Lagerungspotenzial

Dieser Weißwein aus Sancerre kann im Keller bis 2027 warten, um seine gesamte Aromenpalette zu entwickeln.

Frische und Cremigkeit: Ein Weißwein von der Loire

Das Weingut

Die im Jahr 1850 gegründete Domaine Laporte wurde von zwei großen, leidenschaftlichen Sancerre-Familien geprägt: der Familie Laporte und der Familie Bourgeois. 1986 erwarb die Familie Bourgeois das Anwesen und trägt seither mit ihrem seit Generationen überlieferten Know-how dazu bei, jeden Jahrgang zu veredeln. Hier wird die Traube besonders sorgfältig behandelt. Seit dem Jahrgang 2013 ist die Domaine Laporte in biologischem Anbau zertifiziert und setzt auf eine Parzellen-Vinifikation, die eine breite Palette von hochwertigen Loire-Weinen hervorbringt, die in Frankreich und im Ausland für ihre hohe Qualität anerkannt sind.

Der Weinberg

Der Les Grandmontains der Domaine Laporte ist ein Sancerre-Wein aus einer 4,8 Hektar großen Parzelle im Herzen eines jahrhundertealten Terroirs, das an einem Hang auf kieselsteinreichen Lehmböden ruht.

Weinbereitung und Ausbau

Pressung und anschließende Vorklärung vor der Gärung in Stahltanks. Keine malolaktische Gärung. Dieser Sancerre Weißwein wird bis zur Flaschenabfüllung im Juni auf der Hefe ausgebaut.

Assemblage

Sauvignon Blanc (100%)