Famille Bourgeois : Etienne Henri 2017

Etienne Henri 2017 von Famille Bourgeois - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Die Robe offenbart einen strahlenden gelben Ton.

Nase
Mineralisch und präzise: Die Nase entfaltet würzige, vanillige und fruchtige (exotische Früchte) Aromen.

Gaumen
Ein vollmundiger und samtiger Auftakt leitet über zu einem lebhaften und ausgewogenen Mund.

Food-Pairing und Wein

Dieser weiße Loire-Wein harmoniert wunderbar mit Fisch, gegrilltem weißen Fleisch, Saucengerichten oder Gerichten auf Sahnebasis.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 10-11°C servieren.

Lebhaftigkeit und aromatische Finesse: Ein großer Weißwein aus dem Loire-Tal

Das Weingut

Arnaud, Lionel und Jean-Christophe Bourgeois leiten das im Jahr 1950 von Henri Bourgeois gegründete Familienweingut in der dritten Generation. Die 72 Hektar Weinberge von Famille Bourgeois erstrecken sich über ein Terroirmosaik aus Ton- und Kalksteinböden, Kimmeridgienmergel und Feuerstein, die zur Signatur jedes dieser Loire-Weine beitragen. Durch die Leidenschaft und Rigorosität, die sowohl in der Bewirtschaftung des Weinbergs als auch in der parzellenspezifischen Vinifikation – Famille Bourgeois gehört zu den Pionieren in diesem Bereich – angewandt wird, entstehen hier Weine, die für ihre Qualität, Feinheit und den reinen Ausdruck jedes dieser großen Terroirs bekannt sind.

Der Weinberg

Étienne Henri der Familie Bourgeois ist ein Sancerre-Wein, der von den ältesten Rebstöcken des Weinguts stammt. Gelegen an den Hängen von Saint-Satur, die aus Ton und Silex bestehen, produzieren die Reben einen hochwertigen Wein, der sich durch sein beträchtliches Lagerpotential auszeichnet. Diese Parzelle wird unter Respektierung der Umwelt und Biodiversität bewirtschaftet, durch unter anderem Begrünung zwischen den Rebreihen, ausschließlicher Verwendung organischer Dünger, strenge Begrenzung der Inputstoffe sowie der Erträge.

Der Wein

Der nur in den besten Jahren produzierte Sancerre Weißwein ist eine Hommage an Etienne Bourgeois (genannt Henri), einen Pionier in der Verwendung neuer Barriques in der Vinifikation von Sancerre-Weinen.

Vinifikation und Ausbau

Die bei voller Reife geernteten besten Trauben werden für diese Cuvée verwendet, um eine ideale Harmonie zwischen Wein und Holz zu gewährleisten. Die alkoholische Gärung erfolgt ausschließlich in Barriques (25% neue Fässer) wie auch der Ausbau auf feinen Hefen für 12 Monate, was diesem großen weißen Loire-Wein eine große Komplexität verleiht.

Assemblage

100% Sauvignon Blanc