Domaine Henri Bourgeois : ES-56 Blanc 2022

Charakteristika und Verkostungstipps für ES-56 Blanc 2022 vom Domaine Henri Bourgeois

Verkostung

Robe
Die glänzende Robe zeigt einen schönen goldenen Farbton.

Nase
Die Nase verbindet würzige, fruchtige Düfte mit Aromen von Feuerstein.

Gaumen
Am Gaumen vereint der Wein idealerweise Finesse und Konzentration.

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein von der Loire zwischen 11 und 12°C zu servieren.

Ein komplexer und raffinierter Weißwein aus der Loire

Das Weingut

Arnaud, Lionel und Jean-Christophe Bourgeois sind die dritte Generation, die das Familienweingut leitet, das 1950 von Henri Bourgeois gegründet wurde. Mit einer Fläche von 72 Hektar erstreckt sich der Weinberg des Domaine Henri Bourgeois über eine Vielzahl von Terroirs, darunter kalkhaltige Lehmböden, Kimmeridge-Mergel und Feuerstein, die alle zur einzigartigen Signatur dieser Weine aus der Loire beitragen. Durch die Leidenschaft und Sorgfalt, die sowohl im Weinberg als auch bei der Parzellenweinbereitung eingebracht wird, bei der die Familie Bourgeois eine der Pioniere war, produziert die Familie Bourgeois Weine, die für ihre Qualität, Finesse und Präzision anerkannt sind.

Der Wein

Der außergewöhnliche Sancerre, der früher den Namen "La Bourgeoise" trug, ist heute unter dem Namen "ES-56" bekannt, der die Initialen von "Eocène Silex" aufnimmt. Der Name ist eine Hommage an den seinen außergewöhnlichen Terroir.

Der Weinberg

Dieser Sancerre Wein wird aus alten Reben hergestellt, die auf Feuersteinhängen angebaut werden, die ursprünglich von den Mönchen von St-Satur bewirtschaftet wurden. Dieses renommierte Terroir verleiht dem Wein seine außergewöhnliche Mineralität und Nachhaltigkeit am Gaumen. Diese Parzelle wird unter Berücksichtigung der Umwelt und der Biodiversität bewirtschaftet, mit Zwischenreihenbegrünung, ausschließlicher Verwendung organischer Düngemittel, strenger Begrenzung der Inputs und der Erträge.

Weinbereitung und Reifung

Die Weinbereitung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und Eichenfässern aus dem Tronçais-Wald. Dieser Sancerre Weißwein reift 7 bis 8 Monate auf feinen Hefen, mit regelmäßigem Aufrühren. Die Reifung wird dann in Flaschen in den Kellern des Weinguts fortgesetzt.  

Rebsorte

Sauvignon Blanc (100%)