Domaine Gourt de Mautens : IGP Vaucluse 2014

Fülle und Frische: Ein Rotwein aus dem Rhône-Tal

Das Weingut

Die Geschichte der Domaine Gourt de Mautens gleicht der Erfüllung eines Kindheitstraums. Das Familienweingut wurde 1996 von dem damals erst 23-jährigen Jérôme Bressy gegründet und befindet sich im Herzen der Appellation Rasteau. Damals war sein Vater noch Genossenschaftler, der seine Trauben an die Genossenschaftskellerei von Rasteau lieferte. Zwei Jahre nach der Gründung des Weinguts im Jahr 1998 richtete Jérôme die für die Weinbereitung und den Ausbau der Weine erforderliche Infrastruktur ein. Der 13 Hektar große Weinberg der Domaine Gourt de Mautens wurde sehr schnell biologisch bewirtschaftet, bevor er 2008 auf biodynamische Methoden umgestellt wurde. Jérôme Bressy baut dort mit akribischer Sorgfalt und nach strengen Normen eine Vielzahl alter autochthoner Rebsorten an. Diese Vorgehensweise hat ihn dazu veranlasst, seine Weine unter der IGP Vaucluse statt unter der AOC Rasteau zu vermarkten.

Der Weinberg

Die Weinberge liegen im Herzen des Rhône-Tals und erstrecken sich über 13 Hektar, von denen 12 den roten und 1 den weißen Rebsorten gewidmet sind.

Weinbereitung und Ausbau

Die Beeren werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und dann nach traditionellen Methoden vinifiziert. Dieser IGP Vaucluse profitiert anschließend von einem Ausbau, der in Fässern durchgeführt wird.

Assemblage

Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cunoise, Syrah, Vaccarèse, Cinsault, Terret Noir.

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des IGP Vaucluse Rouge 2014 von Domaine Gourt de Mautens

Verkostung

Robe
Die tiefe und intensive Robe ist von rubinroten Reflexen durchzogen.

Nase
In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, die sich mit würzigen und holzigen Noten vermischen.

Gaumen
Vollmundig und samtig: Der Gaumen besticht durch seine seidigen Tannine und seinen lang anhaltenden Abgang.

Servieren

Für einen optimalen Genuss sollte dieser Wein bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C serviert werden.

Food-Pairing und Wein

Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Gerichten mit Sauce oder gereiftem Käse.

Lagerungspotenzial

Der 2014er IGP Vaucluse Rouge von Domaine Gourt de Mautens kann bis 2029 gelagert werden.