Domaine du Château de Meursault : Pommard Village "Clos de la Platière" 2022

Die Eleganz und Struktur eines Rotweins aus Pommard

Das Weingut

Die im Herzen der Côte de Beaune gelegene Domaine du Château de Meursault ist eines der legendären Weingüter Burgunds. Die Domaine kann auf eine über 1000-jährige Geschichte zurückblicken und ist ein wahres Juwel unter den großen Weinen von Meursault, das sich heute im Besitz der Familie Halley befindet.

Der Weinberg

Die Domaine du Château de Meursault wacht über ein außergewöhnliches Weinbaugebiet in Burgund, das sich über 65 Hektar von Puligny-Montrachet bis Aloxe-Corton erstreckt.

Der Wein

Der seit dem Jahrgang 2018 von Domaine du Château de Meursault produzierte Clos de la Platière ist ein Wein aus Pommard Village und stammt aus einem 3 Hektar großen Weinberg. Die Weinberge in der Mitte des Hangs sind nach Süden/Südwesten ausgerichtet und befinden sich auf einem ton- und kalkhaltigen Boden.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der Lese werden die Trauben abgebeert. Die Maischegärung vor der Gärung dauert 15 bis 18 Tage in den Tanks, dann folgt eine Gärung von 5 bis 6 Tagen. Der 15-monatige Ausbau erfolgt in neuen Fässern (40 %) sowie in Fässern mit ein bis zwei Weinen.

Assemblage

Pinot Noir (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Pommard Village Clos de la Platière 2022 von der Domaine du Château de Meursault

Verkostung

Bouquet
In der Nase komplex mit Noten von schwarzen Früchten.

Geschmack
Die perfekt gereiften Tannine geben dem Mund Struktur und Balance. Das Finale ist von großer Eleganz.

Weinbegleitung

Dieser Rotwein aus Pommard passt ideal zu einer kandierten Lammkeule, einem Stück Rindfleisch, Kalbsgrenadinen oder auch einem Rinderfilet mit Morcheln.

Lagerungspotenzial

Dieser Pommard Village Clos de la Platière 2022 von der Domaine du Château de Meursault kann bis 2035 im Weinkeller reifen, um seine gesamte aromatische Palette zu entwickeln.