Domaine Comte Abbatucci : Diplomate d'Empire 2013

Abbatucci kreiert einen feinen und aromatischen Weißwein

Das Weingut
Das auf über 100 Metern Höhe gelegene Weingut Comte Abbatucci blickt auf eine mehr als hundertjährige Geschichte zurück. Mit seinen Cuvées erweist es den berühmten Persönlichkeiten der Familie die Ehre (General der Französischen Revolution, Diplomat, Minister unter der Herrschaft Napoleons III.), deren Schicksal die Familiengeschichte geprägt hat. Um dieses außergewöhnliche Inselterroir zu bewahren, baut das Weingut autochthone Rebsorten an, die seinen Weinen einen einzigartigen Charakter verleihen.
Seit 2000 wird der gesamte Weinberg biodynamisch bewirtschaftet, um die Besonderheiten eines einzigartigen korsischen Terroirs zur Geltung zu bringen und eine außergewöhnliche Natur zu erhalten.

Der Weinberg
Die als Vin de France erzeugte Cuvée Diplomate d’Empire 2013 stammt aus einem nach Norden bis Nordosten ausgerichteten Weinberg, dessen Reben auf granithaltigen bis sandig-lehmigen Böden wachsen.

Vinifikation und Ausbau
Die von Hand gelesenen Beeren werden sorgfältig im Weinberg und anschließend im Keller verlesen, bevor sie als ganze Trauben direkt gepresst werden. Nach einer statischen Vorklärung von 24 bis 48 Stunden erfolgt die alkoholische Gärung in Demi-Muids mit 600 Litern.
Auf den 9-monatigen Ausbau auf der Vollhefe folgt nach der Assemblage der besten Partien ein 2-monatiger Ausbau im Tank.
Nach der Abfüllung, die bei Bedarf mit einer leichten Filtration erfolgt, reift der Wein mindestens 6 Monate in der Flasche.

Assemblage
Der Diplomate d’Empire 2013 von Abbatucci ist eine Assemblage aus Vermentino, Brustiano, Bianco Gentile, Genovese und Rossola Bianca.

Verkostung
Farbe
Die Farbe zeigt ein schönes, helles Gelb.
Nase
Die Nase verbindet fein Aromen reifer gelber Früchte und exotischer Früchte mit subtilen Noten der Macchia.
Gaumen
Der Gaumen überzeugt durch seine natürliche Frische, die diesem Wein Kraft und Länge verleiht.