Delas : Les Bessards 2019

Charakteristika und Verkostungstipps für Bessards 2019 von Delas

Verkostung

Robe
Die dunkelrote Farbe zeigt einen schönen Glanz.

Nase
Die intensive Nase verströmt Düfte von schwarzen Früchten und Veilchen.

Gaumen
Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine Konzentration, seinen reichen Tanninrahmen und seine Ausgewogenheit.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Rotwein passt ideal zu rotem Fleisch, Wild, mariniertem Fleisch oder würzigen Eintöpfen.

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, die Flasche ein bis drei Stunden vor dem Servieren zu öffnen.

Die Fülle und das aromatische Profil eines Hermitage-Rotweins

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1835, ist Delas Frères eine Referenz unter den Weinen des nördlichen Rhône-Tals. Der Kauf durch das Maison de Champagne Deutz im Jahr 1977 markierte den Beginn einer neuen Ära für das Maison. 1993 wurde Delas Fères von der Familie Rouzaud aufgekauft und wurde so Teil der Unternehmensgruppe Louis Roederer.

Der Weinberg

Seit über 180 Jahren zeichnet sich das Maison Delas Frères durch seinen hohen Anspruch und seine Leidenschaft in den Appellationen des Rhône-Tals aus, mit einem besonderen Schwerpunkt auf dem nördlichen Teil. Um die Ausdruckskraft jedes dieser Terroirs zu steigern, werden die Vinifikation und der Ausbau parzellenspezifisch durchgeführt.

Der Wein

Die Parzellenauswahl Les Bessards von Delas ist ein Wein aus Hermitage, der nur in den besten Jahren aus einer alten Parzelle auf dem gleichnamigen Ort produziert wird.

Vinifikation und Ausbau

Manuelle Ernte in Parzellen. Kaltmazeration vor der Gärung. Vinifikation in offenen Betontanks, begleitet von Unterstoßungen und Umpumpen. Gesamtmazeration von etwa 10 Tagen. Maischegärung von etwa 20 Tagen. Ausbau von 12 bis 14 Monaten teilweise in Tanks und in burgundischen Fässern.

Rebsorte

Syrah (100%)