Château Soutard 2022

Ein kräftiger, ausgewogener Saint-Émilion

Das Weingut

Das Château Soutard, das seine Ursprünge im 18. Jahrhundert hat, ist eines der ältesten Anwesen in Saint-Émilion. Sein Name leitet sich von einem sehr alten Ortsnamen ab, der auf dem einzigen Kalksteinplateau von Saint-Émilion liegt. Seit 2006 befindet sich Château Soutard im Besitz der Versicherungsgesellschaft AG2R LA MONDIALE.

Der Weinberg

Das Château Soutard wacht über einen 32,4 Hektar großen, zusammenhängenden Weinberg. Der Jahrgang 2022 stammt von einem rund 23 Hektar großen Terroir, dessen im Durchschnitt 13 Jahre alte Rebstöcke überwiegend auf dem ton- und kalkhaltigen Plateau von Saint-Émilion sowie auf lehmigen Hängen und sandigen Hangfüßen stehen. Darüber hinaus ist Château Soutard seit 2011 ein Pionier des Bordelaiser Weintourismus.

Der Jahrgang

Der Winter wurde von einer Frostepisode Anfang April unterbrochen, die sich heterogen auf die Weinberge auswirkte. Die Blütezeit war früh und begann um den 15. Mai. Die Niederschlagsmenge im Juni ist ideal vor einem besonders heißen und trockenen Sommer, dem die Reben vor allem aufgrund ihrer tiefen Verwurzelung und der notwendigen Wasserreserven gut standhalten können.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der manuellen Lese werden die Trauben 24 Stunden lang in einem Kühlraum aufbewahrt. Transfer durch Schwerkraft in temperaturgesteuerte Holzbottiche und Kegelstümpfe aus rostfreiem Stahl. Der Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer Eiche (50% neue Barriques, 25% Barriques eines Weins) und 25% in Eichenfässern.

Assemblage

Merlot (76%), Cabernet Franc (10%), Cabernet Sauvignon (8%) und Malbec (6%).

Charakteristika und Empfehlungen für die Verkostung des Château Soutard 2022

Verkostung

Dieser Château Soutard 2022 besticht durch sein subtiles Zusammenspiel von Kraft, Balance und Eleganz.