Château Sociando-Mallet 2022

Ein Haut-Médoc, der durch Finesse und aromatischen Ausdruck besticht

Das Weingut

Das Château Sociando-Mallet, das seit fast drei Jahrhunderten die Mündung der Gironde dominiert, ist eines der angesehensten Anwesen des Haut-Médoc. Im 17. Jahrhundert war es im Besitz des Sieur Sociando, und die Familie Mallet fügte ihren Namen hinzu, nachdem sie das Gut im 19. Jahrhundert erworben hatte. Seit 1969 ist die Familie Gautreau Eigentümer dieses emblematischen Gutes am linken Ufer von Bordeaux.

Der Weinberg

Der Château Sociando-Mallet 2022 stammt aus der Appellation Haut-Médoc und wird aus einem 77 Hektar großen Weinberg gewonnen, der auf dem Gipfel des Baleyron-Hügels in der Gemeinde Saint-Seurin-de-Cadourne liegt. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Weinstöcke wachsen auf einem Terroir aus Kies und Ton, das auf einem ton- und kalkhaltigen Untergrund ruht.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und vor und nach dem Abbeeren auf einem Tisch sortiert. Traditionelle Weinbereitung in thermoregulierten Zement- und Edelstahltanks, begleitet von Umpumpen und Délestages. 25-tägige Maischegärung. Malolaktische Gärung in Tanks. Der Ausbau erfolgt 12 Monate lang in Barriques, davon 85 % neu.

Assemblage

Dieser Sociando-Mallet 2022 wurde aus einer Assemblage von Merlot (63%), Cabernet Sauvignon (35%) und Cabernet Franc (2%) hergestellt.