Château Saint-Pierre 2014

Ein ausgewogen-raffinierter großer Rotwein aus Saint-Julien

Der Besitz

Das Château Saint-Pierre, das sich im Besitz der Domaines Henri Martin befindet, ist ein 4. Grand Cru Classé von Saint-Julien. Unter der Leitung des dynamischen Henri Martin wurde der Weinberg von Château Saint-Pierre, wie er im Jahr 1855 bestand, geduldig wiederhergestellt. Das Anwesen zählt heute zu den bekanntesten Referenzen unter den großen Saint-Julien-Weinen.

Der Weinberg

Der Weinberg von Château Saint-Pierre liegt in der AOC Saint-Julien auf der linken Seite von Bordeaux und umfasst 17 Hektar Weinberge, auf denen Wein angebaut wird. Die Domaines Henri Martin, zu denen auch das Château Saint-Pierre gehört, sind nach ISO 140001 und HVE 3 zertifiziert und betreiben einen nachhaltigen Anbau mit Bio- und Biokontrollprodukten.

Der Jahrgang

Der milde Frühling begünstigte einen frühen Austrieb der Weinberge. Die relative Wärme im April ermöglichte eine schnelle Entwicklung der Reben, gefolgt von einem kontrastreicheren Mai, in dessen Verlauf jedoch eine schnelle und gleichmäßige Blüte verzeichnet wurde. Die kühlen und regnerischen Monate Juli und August führten zu einer Verzögerung der Weinreben und einer langsamen Reife. Dieses Defizit an Licht und Wärme wurde durch strahlende Bedingungen im September und Oktober ausgeglichen. Es wurden Grünarbeiten und Entlaubungen bei Sonnenuntergang durchgeführt, um eine gute Belüftung der Weinberge, eine optimale Reifung der Beeren und eine homogene Ernte zu gewährleisten. Aufgrund dieses außergewöhnlichen Wetters wurde der Beginn der Weinlese mehrmals verschoben, um die vollständige Reife der Trauben zu fördern. Die geernteten Trauben enthüllen eine herrliche Ausgewogenheit und Fülle, die für eine hohe Qualität und ein großes Lagerungspotenzial stehen.

Vinifizierung und Reifung

Die Vinifizierung erfolgt nach Parzellen. Der Ausbau erfolgt in Fässern mit einem Anteil von 50 % neuem Holz.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (78%)
Merlot (16%)
Cabernet Franc (6%)