Château Saint-Pierre 2020 - Saint-Julien

Die Signatur eines Saint-Julien-Rotweins

Der Besitz

Château Saint-Pierre ist Eigentum der Henri-Martin-Weingüter und ist ein 4ème Grand Cru Classé aus Saint-Julien. Unter dem Anstoß des dynamischen Henri Martin wurde der Weinberg des Château Saint-Pierre, wie er 1855 bestand, geduldig wieder aufgebaut. Dieses Anwesen ist heute einer der berühmtesten Grands Crus Classés der emblematischen Appellation.

Der Weinberg

Der Weinberg des Château Saint-Pierre befindet sich auf der AOC Saint-Julien, am linken Ufer von Bordeaux, und umfasst 17 Hektar Weinberge in Produktion. Bei den Rebsorten dominiert der Cabernet Sauvignon (75%), ergänzt durch Merlot (15%) und Cabernet Franc (10%). Die Henri-Martin-Güter, darunter Château Saint-Pierre, sind nach ISO 140001 und HVE 3 zertifiziert und werden in nachhaltiger Landwirtschaft unter Verwendung biologischer und biokontrollierter Produkte bewirtschaftet.

Der Jahrgang

Das Jahr 2020 begann mit einem milden Winter, der einen frühen Knospenausbruch begünstigte. Der Frühling war von erheblichen Niederschlägen geprägt, ebenso wie der Monat Mai, dessen Milde eine ebenso frühe Blüte ermöglichte. Die heißen und trockenen Sommerbedingungen verursachten erheblichen Wasserstress, der den Reifeprozess verlangsamte und den Beginn der Ernte verzögerte. Trotz zufälliger Erträge je nach Parzelle hat die rigorose Bewirtschaftung des Weinbergs in Kombination mit der parzellenbezogenen Vinifizierung dazu geführt, dass der Jahrgang 2020 von außergewöhnlicher Qualität ist.

Vinifizierung und Reifung

Die Abfülldauer betrug 18 bis 23 Tage. Der Wein wurde in Barriques mit einem Anteil von 50% neuem Holz ausgebaut.

Assemblage

Der Château Saint-Pierre 2020 ist eine Komposition aus Cabernet Sauvignon (79%), Merlot (15%) und Cabernet Franc (6%).