Château Rauzan-Gassies 2019

Ein großer Margaux-Wein von Rauzan-Gassies

Der Besitz

Monsieur de Rauzan erwarb die Grundherrschaft und seine Weinberge zu Beginn der Herrschaft von Ludwig XIV. Dank seiner Fähigkeiten in der Weinbereitung machte er den Rauzan-Gassies Cru zum ersten der deuxièmes Crus der Pfarrei Margaux in der Region Bordeaux. Der Besitz gehört jetzt der Familie Quié.

Der Weinberg

Die 28 Hektar Château Rauzan-Gassies sind auf tiefem Kies und kiesigem Sand in der Appellation Margaux bepflanzt. Die 35 Jahre alten Reben werden vor der Handlese ausgedünnt.

Der Millésime

Der Jahrgang 2019 vereinte starke klimatische Episoden. Das Jahr 2019, das von gemäßigter Hitze und einigen Regenschauern geprägt war, lieferte sehr reifen Merlot und frische Cabernets, deren Mischung sehr vielversprechend ist.

Weinbereitung

Ernte vom 17. bis 24. September für den Merlot und vom 25. September bis 12. Oktober für den Cabernet Sauvignon. Weinbereitung in Fässern aus rostfreiem Stahl von 12 bis 120 Hektoliter. Thermoregulierte Gärung. Tägliches Umpumpen.

Reifung

12 Monate in französischen Eichenfässern gereift. 50% neue Fässer. Traditioneller Abstich. Schönung mit Eiweiß.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (72%), Merlot (28%)

Verkostung

Der Rauzan-Gassies 2019 stammt aus einer Assemblage, die große Großzügigkeit und delikate Dichte liefert. Die Tannine sind dicht und schmackhaft.