Château Picque Caillou 2022

Die aromatische Intensität eines Pessac-Léognan Rotweins

Das Weingut

Das Château Picque Caillou wurde im Herzen des 18. Jahrhunderts vom Architekten La Clotte erbaut und hat mühelos alle Epochen überdauert. Seit 1997 ist es im Besitz der Familie Calvet und gehört zu dem kleinen Kreis von Schlössern - sechs an der Zahl, um genau zu sein -, die sich heute innerhalb der Außenringstraße von Bordeaux befinden. Wie auch das Château Haut-Brion oder das Château Pape-Clément widersteht das Weingut dem Vordringen der Stadt auf sein friedliches Land, um elegante Bordeaux-Weine herzustellen.

Das Weinbaugebiet

In der Appellation Pessac-Léognan bewirtschaftet das Château Picque Caillou eine Fläche von 22 Hektar mit roten und weißen Rebsorten, die tief in einem Boden aus Günzien-Kies verankert sind und vom milden, für die Region typischen ozeanischen Klima verwöhnt werden. Château Picque Caillou 2022 stammt aus dem 18 Hektar großen Weinberg mit roten Rebsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot), der zum Weingut gehört.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der Weinlese, die am 6. September mit dem Merlot begann und am 26. September mit dem Petit Verdot endete, wurden die Trauben in den Keller gebracht, wo sie unter den wachsamen Augen der Önologin Valérie Lavigne den Prozess der Weinbereitung einleiteten. In den letzten 15 Tagen des Monats Dezember 2022 beendeten die Weine ihre Gärung, um eingefüllt zu werden. Anschließend reift der Wein ein Jahr lang in Fässern, von denen 40% neu sind.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (50%)
Merlot (45%)
Petit Verdot (5%)

Charakteristika und Empfehlungen für die Verkostung des Château Picque Caillou 2022

Verkostung

Der Château Picque Caillou 2022 offenbart eine große aromatische Intensität: fruchtige und mineralische Noten machen dann Platz für eine liebliche und delikate Textur. Eine schöne Lebendigkeit im Abgang bestätigt den Charakter dieses Pessac-Léognan.