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Parker95-97/100
Château Pavie Decesse 2020
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Bewertung von Robert Parker
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Die Eleganz eines Saint-Emilion-Rotweins signiert Château Pavie-Décesse
Vinifizierung und Reifung
Angepasst an das strenge Potential der Ernte erfolgte die Vinifizierung in temperaturkontrollierten Holzbottichen. Die malolaktische Gärung fand in Barriques statt, ebenso wie der Ausbau (80% neue Barriques und 20% Ein-Wein-Barriques).
Assemblage
Château Pavie-Décesse 2020 ist eine Komposition aus Merlot (88%) und Cabernet Franc (12%).
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