Château Pape Clément 2022 - Weiss

Ein frischer und komplexer Weißwein aus Pessac-Léognan

Das Weingut

Das Château Pape Clément wurde 1252 gegründet und ist einer der ältesten Grand Crus von Bordeaux. Das Weingut wurde nach Bertrand de Goth, dem Erzbischof von Bordeaux, benannt, der 1305 zu Papst Clemens V. wurde. Seit 1983 hat Bernard Magrez, Eigentümer von 4 Grands Crus Classés in Bordeaux, all seine Bemühungen darauf verwendet, das Château Pape Clément in die Elite der Grands Crus von Bordeaux zu heben.

Der Weinberg

Der Château Pape Clément Blanc stammt aus Pessac-Léognan von einem 9 Hektar großen Weinberg mit einer Dichte von 7.700 Fuß/ha und durchschnittlich 22 Jahre alten Rebstöcken. Die Weinberge sind auf lehmigen Pyrenäen-Kiesböden gepflanzt und werden nach dem Mikroparzellenprinzip bewirtschaftet. Das Weingut ist mit den Siegeln Haute Valeur Environnementale 3, SME und Bee-Friendly zertifiziert.

Der Jahrgang 2022

Das Wetter des Jahres 2022 war geprägt von einem milden und feuchten Winter, gefolgt von einem warmen und trockenen Frühling trotz einer frühen Frostepisode. Der Sommer war trocken und sonnig, sodass die Trauben vom 28. August bis zum 2. September geerntet werden konnten.

Vinifizierung und Ausbau

Nach einer ersten Sortierung im Weinberg werden die Trauben als Ganzes in einer pneumatischen Presse gepresst, wobei der Druck langsam und progressiv unter inerter Atmosphäre aufgebaut wird, um die Aromen zu erhalten. Die Säfte werden anschließend in Barriques und Fässern aus französischer Eiche auf der Feinhefe ausgebaut, wobei der Wein regelmäßig aufgerührt wird.

Assemblage

Der Château Pape Clément Blanc 2022 ist eine Assemblage aus 70% Sauvignon Blanc, 24% Semillon, 5% Sauvignon Gris und 1% Muscadelle.

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Château Pape Clément 2022

Verkostung

Dieser Château Pape Clément Blanc 2022 zeichnet sich durch seine Frische und Komplexität aus.

Robe
Goldene Robe mit grünen Reflexen.

Nase
Die zarte Nase offenbart Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und exotischen Früchten.

Gaumen
Reichhaltigkeit und Fülle halten sich die Waage mit Noten von Grapefruit, Birne und weißem Pfirsich sowie einem Hauch von Haselnuss, Brioche und süßen Gewürzen. Der Abgang ist lang und elegant.

Food-Pairing

Der Wein passt zu raffinierten Gerichten wie Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Geflügel in Sauce. Der Château Pape Clément Blanc 2022 kann bereits jetzt genossen werden, wird aber in den nächsten Jahren im Keller an Komplexität und Harmonie gewinnen.
Wir empfehlen, diesen Wein kühl zwischen 10 und 12 °C zu servieren.