Château Moulin Riche 2021

Ein Rotwein aus Saint-Julien, der durch seinen aromatischen Reichtum und seine Eleganz besticht

Der Besitz

Das Château Moulin Riche befindet sich im Nordwesten der Appellation Saint-Julien. Das Anwesen am linken Ufer von Bordeaux wurde 1920 von der Familie Cuvelier erworben, die auch die Châteaux Léoville Poyferré und Le Crock besitzt.

Der Weinberg

Das Château Moulin Riche wacht über einen 20 Hektar großen, zusammenhängenden Weinberg. Das Terroir besteht aus Garonnaise-Kies auf sandig-lehmigem Untergrund und verleiht dem Wein die für die Appellation typische Eleganz und Struktur. Die Rebsorten des Château Moulin Riche setzen sich aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot zusammen.

Der Wein

Ursprünglich Zweitwein des Château Léoville Poyferré, ist das Château Moulin Riche seit 2009 ein Grand Vin de Saint-Julien.

Vinifizierung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet und sorgfältig am Stock wie auch in einem Nachgang optisch sortiert, um nur die Beeren von optimaler Qualität zu behalten. Die parzellenweise Vinifizierung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Die alkoholische Gärung erfolgt mithilfe ausgewählter Hefen. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques (davon 25 % neu). Der Wein reift 15 bis 18 Monate lang in französischen Eichenfässern (25% neu, 75% aus einem Wein).

Assemblage

Der Château Moulin Riche 2021 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Cabernet Sauvignon (54%), Merlot (27%) und Petit Verdot (19%).