Château Malescot St Exupéry 2021

Die Präzision und Ausgewogenheit eines Weins aus Margaux

Der Besitz

Im Jahr 1697 wurde das Gut an Simon Malescot, Berater von König Ludwig XIV, verkauft. Im Jahr 1827 erwarb es der Graf de Saint-Exupéry, der Urgroßvater des berühmten Fliegers. Das dreimal hundert Jahre alte Château Malescot St Exupéry, der dritte Grand Cru Classé, besitzt eines der schönsten Terroirs der Appellation Margaux.

Der Weinberg

Der Château Malescot St. Exupéry ist ein Wein aus Margaux, der von einem 23 Hektar großen Weinberg im Herzen der Appellation stammt.

Der Jahrgang

2021 ist ein Jahrgang, der von einem milden Winter, gefolgt von einem kühlen Frühling und einem unbeständigen Sommer geprägt ist.

Vinifizierung und Reifung

Die von Hand in Kisten geernteten Trauben werden auf dem Weinberg und im Weinkeller sortiert. Die alkoholische Gärung dauert 8 bis 12 Tage ohne Hefe und erfolgt in thermoregulierten Stahl- und Zementtanks, gefolgt von einem 12- bis 14-monatigen Ausbau auf der Feinhefe in Barriques (60 % neue Barriques) mit Aufrühren des Hefesatzes.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (49%)

Merlot (38%)

Cabernet Franc (8%)

Petit Verdot (5%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Château Malescot St Exupéry 2021

Mit seiner großen Präzision besticht der Jahrgang 2021 dieses Weins aus Pauillac durch seine Lebendigkeit und Ausgewogenheit.