Château Le Gay 2020

Die Geschmeidigkeit und das Aroma eines Rotweins aus Pomerol 

Das Château Le Gay befindet sich in der Appellation Pomerol. Es ist etwa 40 Jahre alt und umfasst eine Größe von 10.5 Hektar Land eines einzigen Besitzers. Der Jahrgang 2015 ist ein Verschnitt von Merlot und Cabernet Franc.

Weinlese

Ein milder und regenreicher Winter begünstigte einen frühen Austrieb der Reben. Ende März wurden drei Windräder, begleitet von Kerzen, in Betrieb genommen, um eine Frostperiode zu überstehen. Das milde Wetter Anfang April gab den Reben einen großen Entwicklungsschub. Der Mai war geprägt von viel Sonnenschein und einem deutlichen Temperaturanstieg, was zu einem schnellen Wachstum der Reben und einer gleichmäßigen Blüte führte. Der Wechsel dieser meteorologischen Bedingungen führte zu einem starken Mehltaudruck, der glücklicherweise durch das gute Wetter und den die Vegetation abtrocknenden Wind im Monat Mai begrenzt wurde.

Anfang Juni kam es zu einem Temperatursturz, begleitet von gewittrigen Schauern. Das heiße und trockene Wetter ab dem 13. Juli beschleunigte die Reife und reduzierte das Risiko von Mehltau, aber der fehlende Regen verursachte Wasserstress bei den jungen Plantagen. Die sengenden Temperaturen und die Trockenheit im August führten zu starkem Wasserstress auf den Parzellen, die weniger als zehn Jahre alt waren. Die Ernte ermöglichte eine gute Reife der Trauben, so dass trotz der extremen Wetterbedingungen ein vielversprechender Jahrgang entstand.

Vinifizierung und Reifung

Während der Ernte wurde eine doppelte Sortierung an der Traube und am Korn durchgeführt. 100% Mikro-Vinifikation in neuen Barriques. Mazeration vor der Gärung von 7 bis 10 Tagen. Lange Maischegärung nach der Gärung. Die malolaktische Gärung findet in Barriques statt, ebenso der Ausbau.

Assemblage

Château Le Gay 2020 ist ein 100%iger Merlot.