Château Grand-Puy Ducasse 2015

Ein großer, komplexer und eleganter Rotwein aus Pauillac

Der Besitz

Mit Weinbergen, die sich auf den größten Terroirs von Pauillac befinden, ist das Château Grand-Puy Ducasse eines der schönsten Anwesen der prestigeträchtigen Appellation am linken Ufer von Bordeaux. Dieser im Jahr 1675 gegründete 5ème Cru Classé zeichnet sich durch seine präzisen, strukturierten Pauillac-Weine mit großem Alterungspotenzial aus.

Der Weinberg

Der Weinberg des Château Grand-Puy Ducasse, der im 18. Jahrhundert von dem Rechtsanwalt Pierre Ducasse geduldig aufgebaut und zusammengestellt wurde, erstreckt sich über 40 Hektar, die sich auf drei große Parzellen verteilen. Die im Durchschnitt 25 Jahre alten Rebstöcke stehen auf einem Terroir aus silikat- und kieselhaltigem Graves.

Der Jahrgang

Die klimatischen Bedingungen des Jahres 2014 waren bis zum August ideal, als eine Trockenphase verzeichnet wurde, die zu Wasserstress führte. Die Regenfälle in den letzten drei Augustwochen kurbeln den Reifeprozess wieder an.

Vinifizierung und Reifung

Nach der Handlese und der sorgfältigen Auswahl der Trauben durch manuelle und optische Sortierung erfolgt die Weinbereitung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Einige Partien führen ihre malolaktische Gärung in neuen Barriques durch. Der Wein wird in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 35% neu sind.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (60%)

Merlot (40%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château Grand-Puy Ducasse 2015

Robe

Die Robe hat eine schöne purpurrote Farbe, die mit violetten Reflexen geschmückt ist.

Nase

Subtil und von schöner Frische, verströmt die Nase bei der Belüftung köstliche Düfte von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere, schwarze Kirsche), Lakritze und Gewürzen bis hin zu Mokka- und Zedernholznoten.

Gaumen

Am Gaumen ist er sanft und verführt mit seinen kräftigen Tanninen und seinem langen Abgang.