Château Grand-Puy Ducasse 2015

Ein komplexer und eleganter Rotwein aus Pauillac

Der Produzent

Mit seinem Weinberg in den besten Lagen von Pauillac ist Château Grand-Puy Ducasse eines der Top-Weingüter der prestigeträchtigen Appellation am linken Bordeaux-Ufer. Gegründet im Jahr 1675, zeichnet sich dieser 5. Cru Classé durch seine präzisen, strukturierten Pauillacs mit hohem Alterungspotential aus.

Der Weinberg

Der Weinberg des Château Grand-Puy Ducasse, der im 18. Jahrhundert geduldig von dem Anwalt Pierre Ducasse zusammengestellt und zusammengesetzt wurde, erstreckt sich über 40 Hektar, die auf drei große Parzellen von Pauillac verteilt sind. Die durchschnittlich 25 Jahre alten Reben sind auf silikatischen Kiesböden angepflanzt.

Der Jahrgang

Die klimatischen Bedingungen des Jahres 2014 sind bis zum Monat August ideal, als eine Trockenphase eintritt, die zu Wassermangel führt. Die regnerischen Episoden der letzten drei Augustwochen beleben die Reifung wieder.

Vinifikation und Reifung

Nach der manuellen Lese und der sorgfältigen Auswahl der Trauben durch manuelle und optische Sortierung erfolgt die Vinifikation in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Einige der Partien führen ihre malolaktische Gärung in neuen Fässern durch. Der Wein wird in französischen Eichenfässern gereift, von denen 35% neu sind.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (60%)
Merlot (40%)

Charakteristika und Verkostungstipps für den Château Grand-Puy Ducasse 2015

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einer schönen purpurfarbenen Farbe mit violett Nuancen.

Nase
Subtil und frisch, entfaltet die Nase bei Belüftung köstliche Düfte von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere, schwarze Kirsche), Lakritz und Gewürzen, die zu Noten von Mokka und Zeder übergehen.

Gaumen
Der Gaumen ist samtig und besticht durch seine kraftvollen Tannine und seinen verführerischen Nachhall.