Château Feytit-Clinet 2020

Ein aromatischer Rotwein aus Pomerol mit samtigem Tannin

Der Produzent

Seit 2000 im Besitz der Familie Chasseuil, ist das Château Feytit-Clinet eine wichtige Referenz der Appellation Pomerol, am rechten Ufer von Bordeaux.

Der Weinberg

Das Château Feytit-Clinet bewirtschaftet einen Weinberg von 6 Hektar in Pomerol, mit durchschnittlich 33 Jahre alten Reben.

Vinifikation und Reifung

Nach der Ernte werden die Trauben zweimal sortiert, vor und nach dem Entstielen. Vorfermentative Mazeration in Zementtanks für 3 Tage bei 8°C. Die alkoholische Gärung wird von einer Abwechslung von Untertauchen und sanftem Umpumpen begleitet, um eine optimale Extraktion der Polyphenole zu fördern. Die Maischegärung dauerte 3 bis 4 Wochen. Abzug in neue Fässer (70% für den Grand Vin) und dann malolaktische Gärung. Der Rest der Produktion wird in Fässern eines Weines gereift. Dann werden die Weine 2 Monate lang regelmäßig auf feinem Hefesatz mit Batonnage gelagert, bevor sie abgezogen werden.

Assemblage

Merlot (90%) und Cabernet Franc (10%).

Charakteristika und Verkostungstipps des Château Feytit-Clinet 2020

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in dunkler Farbe.

Nase
Die komplexe Nase offenbart intensive Noten von schwarzen Früchten.

Gaumen
Der Gaumen besticht durch seine schöne Fülle, seine feinen, samtigen Tannine und seinen anhaltenden und schmackhaften Abgang.