Château Canon 2023
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Bewertungen und Rating
Parker
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinBeschreibung
Weinbeschreibung und Verkostungstipps für Château Canon 2023
Verkostung
Intensiv: Dieser Jahrgang entfaltet im Laufe der Verkostung florale, fruchtige (Himbeeren) Aromen, aber auch Noten von Pfeffer und Minze, unterstützt durch eine feine Salinität.
Ein luftiger und frischer Grand Cru Classé aus Saint-Émilion
Das Weingut
Versteckt auf den Höhen des Kalkplateaus von Saint-Émilion, genießt das Château Canon eine außergewöhnliche Lage am rechten Ufer von Bordeaux. Das Château verdankt seinen Namen dem berühmten Seemann und königlichen Korsar, Jacques Kanon. Im Jahr 1954 wurde das Château Canon zum Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé ernannt.
Der Weinberg
Château Canon ist ein Saint-Émilion-Wein aus Reben, die auf kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt sind.
Der Jahrgang
Ein trockener und relativ milder Winter geht einem Frühling voraus, dessen milde und feuchte Bedingungen durch eine gewisse Frische ausgeglichen werden. Die Blüte ist gleichmäßig. Der Sommer ist kontrastreich, geprägt von wechselnden warmen, kühlen, trockenen und feuchten Perioden, der Herbst ist sonnig mit sommerlichen Temperaturen.
Vinifikation und Reifung
Parzellen- und innerparzelläre Vinifikation in Edelstahltanks. Die Reifung dauert 16 bis 18 Monate in Barriques (davon 50% neu), darunter 3 Fässer.
Assemblage
Merlot (71%)
Cabernet Franc (29%)
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