Brezza : Castellero 2015

Charakteristika und Verkostungstipps für den Castellero 2015 von Brezza

Servieren

Dieser Barolo, geboren aus einem großen Jahrgang, entfaltet seine aromatische Komplexität nach mehreren Jahren der Lagerung. Es wird empfohlen, mindestens sechs Jahre zu warten, bevor er geöffnet wird. Bei einer Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C wird er je nach Alter unterschiedlich genossen: direkt in einem großen Glas, wenn er jung ist, nach einigen Stunden Ruhe, wenn er älter als 15 Jahre ist, oder dekantiert bei Kerzenlicht für Weine, die älter als 20 Jahre sind, um ihre Reinheit zu bewahren.

Ein großer Wein aus dem Piemont, der Struktur und Eleganz vereint

Der Produzent

Als historische Referenz der Barolo-Appellation kultiviert die Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli seit 1885 Wein. Der erste Jahrgang des Weinguts stammt aus dem Jahr 1910. Heute wird es von der vierten Generation der Familie Brezza geführt und liegt nur 500 Meter vom Zentrum des Dorfes Barolo in der Provinz Cuneo im Norden des Piemonts entfernt. Hier produziert sie charaktervolle italienische Weine, die Finesse, Tradition und Identität vereinen.

Der Weinberg

Dieses Piemont-Weingut erstreckt sich über 31 Hektar, davon 20 Hektar Weinberge, die als DOCG oder DOC klassifiziert sind. Diese Parzellen befinden sich auf einigen der schönsten Terroirs der Appellation, verteilt zwischen Monforte, Novello und Alba. Brezza besitzt insbesondere eine Parzelle auf dem historischen Cru Cannubi, der bereits 1752 anerkannt wurde, was ihn zum ältesten offiziellen Cru Italiens macht. Der Weinberg ist biologisch zertifiziert, in einem Ansatz, der die natürlichen Gleichgewichte respektiert.

Der Wein

Der Barolo Castellero stammt aus einer Mikroparzelle von 0,6920 Hektar, die auf Böden mit überwiegend lehmig-sandiger Beschaffenheit angelegt ist. Dieses Terroir verleiht dem Wein eine schöne Struktur, Frische und einen feinen Ausdruck des Nebbiolo.

Rebsorte

Nebbiolo